Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda. Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah.
Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng.
Sayur asem nikmat disantap pada saat siang hari, kuah yang segar dengan rasa asam dan pedas yang tipis sungguh sangat menggugah selera apalagi jika dimakan bersama dengan ikan asin dan sambal terasi.
Sayur asam biasa disajikan di warung makan sunda, walaupun di warteg juga dapat ditemukan akan tetapi beda tempat.
Lagi mencari ide resep sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem daging dengan bumbu khas sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Ambil 2 buah labu siam uk sedang.
- Siapkan 1 buah terong hijau.
- Gunakan 1/4 buah kol.
- Gunakan 200 gram tetelan sapi.
- Gunakan 5 butir buah asam.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil secukupnya Garam, gula.
- Gunakan 1 sdm gula jawa.
- Ambil 2 lt air untuk merebus.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 buah cabai merah.
- Ambil 8 buah bawang merah.
- Ambil 4 buah bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Ambil 1 bungkus terasi.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Fudgy brownies yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda. Pertama, Anda rebus tetelan sapi hingga mendidih yang kemudian masukkan bahan yang masaknya lama seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah. Rebus hingga semua bahan menjadi matang dan empuk. Selanjutnya adalah Anda masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas serta cabai hijau yang telah dipotong serong.
Langkah-langkah membuat Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus daging sampai matang. Sembari menunggu daging matang, potong sayur sesuai selera. Bersihkan dan sisikan.
- Haluskan semua bumbu halus, sisikan. Masukan potongan sayur kedalam rebusan daging yang sudah empuk, berurutan dari yang terkeras..
- Masukan bumbu halus, lengkuas, salam, gula garam dan gula jawa, asam jawa kedalam rebusan sayur. Masak sampai mendidih dan sayur matang. Tes rasa angkat dan siap disajikan.
Tunggu beberapa saat hingga semua sayur mulai matang, masukkan bumbu pelengkap, seperti garam, air asem, serta gula sesuai dengan selera. Kemudian, aduk semua bahan hingga merata ke semua bagian. Tunggu hingga semua sayuran benar-benar matang dan takaran bumbu sesuai dengan selera anda. Barulah angkat sayur asem khas sunda yang telah anda buat. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :