Kue Pukis. Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.

Kue pukis kekinian juga sudah cukup berani menggunakan buah sebagai bahan tambahannya. Kemudian pewarna yang membuat kue pukis kekinian tak sepucat kue pukis zaman penjajahan. Dan ternyata aku paling Cocok resepnya Mba Rina Rinso.

Sedang mencari inspirasi resep kue pukis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pukis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue pukis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pukis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Pukis memakai 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Pukis:

1. Siapkan Bahan A:.
2. Ambil 140 gr gula pasir.
3. Gunakan 2 butir telur ukuran besar.
4. Gunakan Bahan B (biang) :.
5. Gunakan 100 ml air hangat.
6. Siapkan 1/2 sdt ragi instan (2 gr), pakai sendok takar.
7. Gunakan 1 sdm peres gula pasir (10 gr), pakai sendok makan biasa.
8. Ambil Bahan C: (Campur lalu ayak).
9. Gunakan 250 gr tepung terigu protein sedang.
10. Ambil 1/4 sdt vanilla bubuk.
11. Sediakan Bahan D: (Campur lalu aduk rata).
12. Siapkan 200 ml santan hangat (100 ml santan instan + 100 ml air hangat).
13. Ambil 1 sachet susu kental manis putih (40 gr).
14. Sediakan Bahan E:.
15. Ambil 100 gr margarin, lelehkan lalu biarkan dingin (suhu ruang).
16. Gunakan Bahan F:.
17. Sediakan Secukupnya pasta pandan.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam bakar untuk diet TANPA NASI yang Lezat Tips Anti Gagal

Teksturnya Pas, Lembut dan pastinya Enak. Cara Membuat Kue Pukis Empuk, Enak Sederhana, Enak dan Nikmat Cara Mempersiapkan Peralatan dan Bahan Kue: Untuk yang pertama dapat kita lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan semua peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat hidangan kue kali ini. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat sajian kali ini. Kue pukis merupakan camilan yang terbuat dari campuran tepung, gula, telur dan santan.

Cara menyiapkan Kue Pukis:

1. MEMBUAT BIANG. Campur bahan B lalu aduk rata. Diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang berbuih..
2. Kocok BAHAN A menggunakan mixer kecepatn tinggi hingga mengembang. Masukkan BAHAN C dan BAHAN D bergantian secara bertahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Masukkan BAHAN B (BIANG). Kocok asal rata. Matikan mixer..
3. Masukkan BAHAN E lalu aduk rata menggunakan spatula..
4. Tutup adonan menggunakan plastik wrap lalu biarkan hingga mengembang, minimal 1 jam..
5. Ini sudah mengembang ya, saya diamkan selama 3 jam..
6. Aduk-aduk adonan yang sudah mengembang tadi supaya gelembungnya hilang..
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian biarkan polos dan satu bagian lagi beri secukupny pasta pandan (BAHAN F), aduk rata..
8. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis hingga 3/4 tinggi cetakan. (Cetakan pukis sudah dipanaskan sebelumnya dan diolesi tipis dengan margarin supaya tidak lengket). Tutup lalu panggang hingga matang..
9. Angkat kue pukis yang sudah matang lalu olesi permukaannya dengan margarin..
10. Lakukan hal yang sama (langkah 8 dan 9) hingga semua adonan habis..
11. Kue pukis siap disajikan. Yummy....

Rasanya yang lembut dan manis membuat jajanan ini digemari semua kalangan. Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis adalah modifikasi dari kue wafel.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Pukis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :