Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Rica itself means "spicy" in Manado.
So chicken rica - rica means spicy chicken.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-rica ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 buah bawang bombay uk sedang.
- Sediakan 8 buah bawang putih.
- Siapkan 12 buah bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri, bisa di skip.
- Gunakan 1 buah tomat besar.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Gunakan sesuai selera Cabai merah/ setan.
- Ambil 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Ambil Garam.
- Gunakan Merica.
- Siapkan Kaldu jamur, bisa pake kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Kecap, saya pake kecap bango.
- Sediakan Gula merah / gula putih.
- Gunakan Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Woku Kemangi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Cara menyiapkan Rica-rica ayam:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tiriskan kemudian kasih jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Kemudian rebus sebentar, tiriskan..
- Potong2 halus bawang bombay.. Haluskan mrica, bawang putih bawang merah, cabai,tomat, kemiri,kunyit.
- Tumis bawang bombay sampe wangi, kemudian masukan bumbu halus masak tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe yg telah di memarkan aduk-aduk tambahkan air..
- Masukan ayam dan tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap. Masak sampe matang. Sajikan.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :