Sup Iga (Rusuk Sapi).
Sedang mencari inspirasi resep sup iga (rusuk sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga (rusuk sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga (rusuk sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup iga (rusuk sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup iga (rusuk sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sup Iga (Rusuk Sapi) menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Iga (Rusuk Sapi):
- Sediakan 500 gr iga sapi.
- Sediakan 2 buah kentang.
- Gunakan 2 buah wortel.
- Sediakan 1 buah kapulaga.
- Siapkan 1 jari keningar / kayu manis.
- Sediakan 3 biji cengkeh.
- Sediakan Bawang daun / Bawang pre.
- Sediakan Daun seledri / daun sop.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 Siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 ruas jari pala.
- Gunakan sedikit gula.
- Ambil Air.
- Gunakan 1 liter untuk rebusan awal.
- Ambil 1,5 liter untuk rebusan kedua.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam bakar Padang (with oven) yang Lezat Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Sup Iga (Rusuk Sapi):
- Rebus iga dalam 1liter air mendidih selama ±10mnt. kemudian angkat dan rebus ulang dengan 1,5 liter air baru ± 40menit dengan api kecil. Gunakan presto jika ingin hemat waktu..
- Sambil menunggu rebusan awal, kupas wortel dan kentang. Potong tebal wortel dan potong dadu kentang. Iris bawang daun / pre kasar dan juga potong seledri..
- Saat merebus kembali, masukkan kayu manis dan kapulaga. Masak hingga empuk..
- Haluskan semua bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
- Tumis bumbu hingga mulai wangi, masukkan cengkeh. Masak hingga bumbu benar - benar wangi..
- Setelah wangi, masukkan tumisan kedalam panci rebusan iga. masak hingga mendidih..
- Setelah itu, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang, kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan api..
- Plating dengan taburan bawang goreng..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga (Rusuk Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :