Ayam Rica Rica Pandan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik.
Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi.
Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar.
Sedang mencari ide resep ayam rica rica pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pandan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pandan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Pandan memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pandan:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 18/20.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 3 batang Sereh.
- Sediakan 3 ikat daun kemangi.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk 5 lembar, iris tipis.
- Ambil Daun pandan 4 lembar, iris tipis.
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan Secukupnya gula aren, diiris tipis tipis.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Air 1 cangkir teh.
- Ambil Garam dan bumbu penyedap.
- Sediakan Bumbu Ulek :.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil secukupnya Jahe - Kunyit.
- Ambil 5 biji cabe rawit domba.
- Gunakan 20 biji cabe merah kriting.
- Gunakan sesuai selera Semua diulek kasar aja, diblender juga boleh.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sambal ayam geprek yang Lezat Tips Anti Gagal
Begini cara simpel membuat ayam rica-rica. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang. Lihat juga resep Ayam Rica Rica sauce Santan enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Pandan:
- Balur ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas dengan air..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api kecil hingga setengah matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula aren..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan air 1 cangkir teh. Masukan garam dan bumbu penyedap, koreksi rasa. Biarkan air sampai sat dan agak kering..
- Masukkan irisan daun pandan, daun jeruk dan daun kemangi..
- Angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba..
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. JAKARTA - Ayam rica-rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :