Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning. This snack can be described as steamed sticky rice with spiced chicken floss filling. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Lagi mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper Ayam:

1. Siapkan Bahan Ketan :.
2. Ambil 500 gr ketan putih.
3. Sediakan 300 ml santan.
4. Ambil 1 lembar daun pandan.
5. Sediakan 1 batang serai, geprek.
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Ambil 1 daun jeruk.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan Bahan Isian :.
10. Siapkan 500 gr ayam bagian dada, fillet (ambil daging nya.
11. Ambil 100 ml santan.
12. Gunakan 1 batang serai, geprek.
13. Sediakan 1 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
15. Sediakan Seruas jahe, geprek.
16. Ambil Bumbu halus :.
17. Gunakan 3 siung bawang putih.
18. Ambil 5 siung bawang merah.
19. Gunakan 1 butir kemiri.
20. Gunakan 1 sdt ketumbar.
21. Gunakan 1/2 sdt merica.
22. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Mentega dan Nasi Daun Jeruk yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice.

Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:

1. Rendam beras ketan minim 3 jam, cuci bersih lalu kukus selama 15 menit..
2. Masak 300 ml santan dan bahan ketan lainya dlm panci (tdk usah smp terlalu mendidih) kemudian masukan ketan yg telah di kukus setengah matang tadi, di aron/di aduk smp santan tercampur rata dan meresap lalu kukus kembali sampai matang selama 20 menit..
3. Cuci bersih daging ayam lalu rebus kemudian suwir2. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh utk bahan isian smp harum, tuangi santan lalu masukan suwiran ayam nya, masak smp meresap dan kesat dan tes rasa..
4. Siapkan loyang, oles rata dgn sedikit minyak, ambil sebagian ketan, tata ke dlm loyang lalu atasnya tumpangi dgn isian ayam, tutup dgn sisa ketan (padatkan)..
5. Potong2 sesuai selera, bungkus tiap potongan lemper dgn daun pisang/pembungkus lemper, siap sajikan..
6. Note : ✔️ 300 ml santan utk ketan saya ambil dari 1/2 butir parutan kelapa tua, sisanya beri sedikit air dan peras 100 ml santan utk isian. ✔️ 1 resep ini jadi 12 lemper ukuran jumbo dan full isi. ✔️ Saya cetak menggunakan loyang, semisal mau di bentuk bulat2 jg boleh, sesuai selera. ✔️ Setelah di bungkus daun bisa di kukus lagi (spy lebih awet) atau di bakar (spy aromanya harum), sesuaikan dgn selera..

Lemper kali ini akan terasa lebih nikmat jika anda menyantapnya dengan minuman hangat seperti teh, kopi atau susu. Sebagai panduan, di bawah ini kami sajikan video tutorial lemper ayam untuk anda. Itulah resep dan cara membuat lemper ayam. Sticky Rice with chicken filling, called as Lemper Ayam is a traditional snack in Indonesia. This was her favorite, wasn't so much for me.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :