Ayam Rica Rica. Compare Prices & Save Money With Tripadvisor (The World's Largest Travel Site). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Compare Prices & Save Money With Tripadvisor (The World's Largest Travel Site). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Sediakan 1 kg ayam, potong² (marinasi dg airjeruk nipis dan garam).
2. Gunakan 1-2 ikat daun kemangi.
3. Ambil 2 batang daun bawang(optional).
4. Siapkan 1 sdt gula merah.
5. Ambil 1/2 sdt garam.
6. Gunakan 1 scht kaldu bubuk.
7. Siapkan 2 batang serah, geprek.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
10. Gunakan Bumbu Halus:.
11. Siapkan 5 cabe merah kriting.
12. Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
13. Sediakan 7 bh bawang merah.
14. Sediakan 4 bh bawang putih.
15. Gunakan Seruas Jahe.
16. Siapkan Seruas kunyit.
17. Ambil 6 bh kemiri sangrai.
18. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
19. Sediakan 250 ml air.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kulit Pangsit/Kulit Siomay Homemade yang Enak Tips Anti Gagal

Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Potongan ayam yang sudah dicuci bersih lalu dimarinasi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Sambil menunggu siapkan semua bumbu halus, blender dan tumis hingga harum, lalu tambahkan rempah yang lainnya, aduk hingga bumbu matang. Lalu tuang potongan ayam yang sudah di bilas air bersih, aduk hingga bumbu merata..
2. Setelah ayam berubah warna, tuangi air masak hingga ayam hampir matang dan air menyusut tambahkan daun bawang dan daun kemangi,.
3. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk masak lagi hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan..

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :