Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan Potongan ayam bagian paha atas & bawah (mau pakai bagian lain juga boleh & bisa).
2. Gunakan 8 buah cabe keriting.
3. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
4. Gunakan 4 siung bawang merah.
5. Gunakan 1 siung bawang putih.
6. Gunakan 2 biji kemiri.
7. Sediakan 3 cm lengkuas.
8. Gunakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Sediakan 3 batang serai.
11. Ambil 5 lembar daun salam.
12. Ambil 8 lembar daun jeruk (diiris).
13. Siapkan Daun kemangi (sebanyak yg kalian suka).
14. Sediakan Daun bawang (sebanyak yg kalian suka).
15. Siapkan 3 buah jeruk limau.
16. Sediakan 1 lembar daun pandan.
17. Siapkan 1 bungkus kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Gunakan Kaldu jamur (boleh diganti sasa jika kalian mau).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sosis Ayam Pedas Manis (Rp 5.000) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Cara menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Pertama, cuci bersih potongan ayam. Lalu taburi bubuk kunyit, kaldu jamur & beri perasan jeruk limau. Diamkan selama 30 menit (waktu nya dilebihkan juga gapapa, biar lebih enak). Selagi menunggu ayamnya, blender bahan2 bumbu halus...
   
2. Panaskan minyak, goreng ayam 1/2 matang. Setelah itu, angkat, sisihkan..
   
3. Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus. Masak hingga tercium wangi. Masukkan serai, daun salam, daun pandan..
   
4. Masukkan ayam yg telah digoreng 1/2 matang,lalu aduk rata. Masukkan daun kemangi, dan daun jeruk iris.
   
   
5. Masukkan air kurang lebih 1L, lalu masukkan kemangi & daun bawang..
   
   
   
6. Masak hingga air menyurut. Sisakan untuk kuah ayamnya yaa.. oya, Kalian boleh masukkan bumbu lagi jika dirasa kurang. Ayam Rica Rica siap dihidangkan ☺️ (ga sempet foto atau video pas ayam nya udah jadi) 😂😅🤣.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :