Mie Ayam. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup.

Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam:

1. Sediakan Topping Mie Ayam :.
2. Gunakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada.
3. Gunakan 250 gr ceker ayam.
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
5. Ambil 500 ml air.
6. Ambil 2 batang serai.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Ambil 6 sdm kecap manis.
12. Gunakan 1 sdm garam, atas sesuai selera.
13. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
16. Sediakan 1 siung bawang bombay.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Ambil 5 siung bawang putih.
19. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai.
20. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Gunakan Bahan Minyak Ayam :.
23. Sediakan 75 gr kulit ayam, potong kecil-kecil.
24. Sediakan 250 ml minyak goreng.
25. Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis.
26. Siapkan 3 siung bawang merah.
27. Gunakan Pelengkap :.
28. Siapkan Mie (saya beli mie yang untuk mie ayam 2 bungkus @6 gulung mie).
29. Gunakan 500 gr sawi hijau.
30. Gunakan Sambal.
31. Ambil Kulit pangsit.
32. Ambil Bawang daun.
33. Ambil Sambal.
34. Sediakan Kecap asin.
35. Gunakan Kecap manis.
36. Ambil Kuah (dari kaldu ceker+air+2 sdm bawang dari hasil minyak ayam).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kue kering Pelangi yang Lezat Tips Anti Gagal

If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other from the seasoned chicken, boiled vegetables and the sambal (sauce). Mie ayam termasuk menu makanan yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah memiliki racikan mie ayam yang berbeda. Misalnya saja mie ayam Jakarta, Solo, dan Wonogiri.

Cara membuat Mie Ayam:

1. Cuci daging ayam fillet, lalu tiriskan kemudian beri perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, lalu potong dadu atau sesuai selera. Siapkan bumbu, lalu haluskan bumbunya, saya menggunakan blender. Lalu rebus ceker kira-kira sekitar 30 menit, angkat ceker ayam, lalu air rebusannya untuk nanti diolah menjadi kuah mie ayam..
2. Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna, lalu beri 500 ml air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk da kecap manis, aduk rata..
3. Masak hingga daging ayan matang dan kuah agak menyusut, lalu saya masukkan ceker ayam yang tadi sudah direbus sebelumnya, masak hingga kuah menyusut atau mengental sesuai selera masing-masing, saya tadi masih banyak kuahnya..
4. Minyak ayam, goreng semua bahan minyak ayam, dengan api kecil saja, hingga kulit dan bawang kecoklatan, matikan api, biarkan hingga minyak dingin, lalu saring, tuang minyak kebotol. Lalu untuk kuah mie ayam, saya buat dari sisa air rebusan ceker ayam, ditambah lagi air secukupnya, 2 sdm bawang putih goreng dari hasil minyak ayam yang sudah disaring tadi, dan ditambah garam secukupnya, masak hingga mendidih, lalu matikan api. Siapkan juga bahan pelengkap mie ayamnya..
5. Penyajian: untuk pangsit basah, ambil 1 lembar kulit pangsit beri 1 potong saja topping mie ayam, lalu pinggiran kulit pangsit dioles air sebagai perekat, lalu lipat, siapkan juga mie-nya, ambil 1 gulung mie lalu uraikan ya. Lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan kulit pangsit yang tadi sudah diisi, masak kira-kira 15 detik, lalu masukkan potongan sawi hijau dan mie, aduk, masak hingga mie matang, angkat lalu saring. (lihat tips).
6. Lalu siapkan mangkuk, lalu beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin dan 1/2 sdt kecap manis aduk, lalu masukkan mie yang tadi sudah dimasak bersama sawi hijau dan pangsit basah, aduk rata, lalu beri taburan bawang daun, saus sambal, sambal, topping ayam + kuah ayamnya secukupnya, lalu siram kuah panas secukupnya..
7. Lalu aduk, mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng..

Namun, semakin hari banyak pemberitaan di media mengenai makanan yang berbahaya. Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Mi berasal dari Tiongkok, tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Satu porsi mie ayam bakso terdiri dari satu bakso urat besar, tiga bakso halus kecil, mie ayam, dan pangsit goreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :