Rempah Udang. Panfry the grated white coconut until evenly browned then grind until fine (kerisek). Heat oil in a wok and fry ingredients (A) until. Rempah udang is a traditional Peranakan dumpling dessert snack (kueh or kuih), usually made from glutinous rice and shrimp paste (hae bee hiam) wrapped in a pandan leaf.

Rempah Udang is my personal favourite nonya kueh. Unlike other nonya kueh which is sweet, this snack is savoury. I love the spiciness of the prawn mixture encased in soft, tender coconutty glutinous rice.

Lagi mencari inspirasi resep rempah udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempah udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rempah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Panfry the grated white coconut until evenly browned then grind until fine (kerisek). Heat oil in a wok and fry ingredients (A) until. Rempah udang is a traditional Peranakan dumpling dessert snack (kueh or kuih), usually made from glutinous rice and shrimp paste (hae bee hiam) wrapped in a pandan leaf.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rempah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rempah Udang memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rempah Udang:

1. Siapkan 1/2 butir kelapa setengah tua,parut panjang.
2. Gunakan 100-200 gr Udang, dihaluskan.
3. Gunakan 3 buah cabe rawit.
4. Siapkan 1 buah cabe merah besar.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Gunakan 3 biji kemiri yang sudah di sangrai.
7. Sediakan 2 sdm tepung serbaguna.
8. Siapkan Gula pasir, garam, kaldu bubuk/jamur secukupnya (selera).
9. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
10. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
12. Ambil Minyak sayur /goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tulangan masak asam (sayur asam tulangan sapi) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Traditionally, the wrapped packets are grilled over charcoal which imparts a unique fragrance. For easy home cooking, I air fried them instead. One of the things that used to baffle me when I watched Little Nonya was the fact that they kept saying that Rempah Udang was a dessert. I have eaten many similar snacks which consist of glutinous rice with shrimp filling wrapped in banana leaves before, but I have never considered them to be desserts.

Langkah-langkah membuat Rempah Udang:

1. Ulek semua bumbu, tambahkan kelapa parut,Udang yang sudah dihaluskan,tepung serbaguna. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, bentuk sesuai selera (bisa bulat pipih atau ditusukan sate)goreng 1 biji dahulu Dan rasakan Manis,asin,gurih,sedikit pedasnya sesuai selera. Jika kurang tinggal ditambahkan..
3. Jika sudah sesuai selera, goreng dengan api kecil..

Add Mak Tok's Rendang Chilli Paste and salt to the desiccated coconut. Remove glutinius rice into a saucepan. Pour in the coconut milk, salt and sugar and mix well. People used to use stapler for rempah udang but I don't think that is a good idea at all la… Not sure what is the toxic ingredients used in stapler bullet but this definitely better… lidi that sharpen on both ends. Assembly time de… place the glutinous rice on a plastic sheet and put the rempah udang filling in the middle.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rempah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :