AYAM RICA-RICA. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat AYAM RICA-RICA memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan AYAM RICA-RICA:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong 11 bagian.
2. Gunakan 1/2 bh jeruk nipis, utk melumuri ayam.
3. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk & 1/2 sdt garam.
4. Gunakan 4 bh tomat hijau, iris.
5. Gunakan 1 genggam daun kemangi.
6. Siapkan BUMBU RICA-RICA :.
7. Sediakan 3 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
8. Siapkan (Bisa diganti bawang merah, bawang putih, cabe merah & tomat dihaluskan).
9. Gunakan 3 cm jahe, iris korek api.
10. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
11. Ambil 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
14. Ambil 1 sdm saus tiram (opsional, kalau mau lebih gurih).
15. Siapkan @1/2 sdt lada bubuk & kaldu jamur.
16. Ambil 1 sdt gula pasir.
17. Ambil Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Pepes Tahu Puyuh yang Lezat Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat.

Cara menyiapkan AYAM RICA-RICA:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas..
2. Lumuri ayam dengan lada & garam sampai meresap, kemudian goreng. Sisihkan..
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu dasar merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum..
4. Tambahkan saus tiram, lada, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata & tes rasa..
5. Tambahkan ayam & tomat hijau, aduk hingga tomat layu..
6. Terakhir tambahkan kemangi, aduk sebentar saja lalu matikan api. Siap disajikan..

Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan AYAM RICA-RICA yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :