Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih. Resep Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih. Ini masakan khas dari Aceh, daerah asal kakek aku yang orang Lhokseumawe Aceh. Lihat juga resep Sambal goreng kacang tolo / putih, kulit sapi enak lainnya.

Sie Masak Puteh Khas Aceh atau gulee sie masak puteh adalah sajian kari kental yang kerap ditemukan di berbagai keude bu atau gerai nasi di Aceh. Sesuai namanya, masakan ini memiliki warna putih. Masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih yang aman dikonsumsi anak-anak.

Sedang mencari inspirasi resep sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih. Ini masakan khas dari Aceh, daerah asal kakek aku yang orang Lhokseumawe Aceh. Lihat juga resep Sambal goreng kacang tolo / putih, kulit sapi enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih menggunakan 25 bahan dan 21 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih:

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Gunakan 5 butir bawang merah, iris seperti bawang goreng.
3. Gunakan 1 jari kelingking kayu manis.
4. Ambil 3 buah bunga lawang.
5. Siapkan 5 buah cengkeh kering.
6. Siapkan 3 butir kapulaga.
7. Gunakan 1 batang daun kari.
8. Ambil 3 lembar daun salam, robek².
9. Gunakan 2 batang serai, geprek.
10. Ambil 3 sendok makan kelapa gongseng.
11. Siapkan 1 lembar daun pandan wangi.
12. Gunakan 300 mili santan kental.
13. Siapkan 300 mili santan encer.
14. Siapkan 1 sendok teh garam halus.
15. Siapkan 1 sendok teh masako ayam.
16. Siapkan ● Bumbu halus.
17. Sediakan 7 butir bawang merah.
18. Ambil 5 siung bawang putih.
19. Gunakan 2 butir kemiri.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Sediakan 1 sendok teh adas.
22. Ambil 1 sendok teh jintan.
23. Gunakan 1/2 sendok teh merica putih.
24. Sediakan 1/2 sendok teh merica hitam.
25. Sediakan 1 sendok makan ketumbar.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Mi goreng instan yang Lezat Tips Anti Gagal

Sie Reboh Puteh (Daging Masak Putih) Sie Reboh Puteh merupakan makanan kuliner yang terkenal di Aceh, terbuat dari daging sapi yang direbus menggunakan santan dan juga bumbu lainnya. Rasanya memang benar-benar khas sebab unik, selain dagingnya yang empuk bisa membuat ketagihan. Daging Masak Putih (Sie Reboh Puteh) Daging masak putih atau sie reboh puteh adalah olahan daging sapi yang direbus dengan santan dan bumbu lainnya ini memiliki rasa yang unik. Sebagian orang menyebut gulee sie masak puteh ini dengan sebutan gulee puteh atau kari putih.

Langkah-langkah menyiapkan Sie Lemo Masak Puteh/Daging Sapi Masak Putih:

1. Adas.
2. Jintan.
3. Ketumbar.
4. Kayu manis.
5. Kemiri.
6. Bunga lawang.
7. Cengkeh.
8. Kapulaga.
9. Serai.
10. Daun salam.
11. Daun kari.
12. Daun pandan wangi.
13. Kelapa gongseng.
14. Pertama-tama blender ketumbar, jintan,kemiri, adas dan merica (mericanya lupa dipoto) sampai halus lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan blender lagi sampai benar-benar halus. Setelah itu tuang bumbu halus pada daging tambahkan santan kental kira-kira 5 sendok makan. Aduk rata.
15. Hasilnya seperti ini dan diamkan dikulkas kira-kira 30 menit supaya bumbu meresap.
16. Iris-iris bawang merah dan goreng sampai harum dan agak kecoklatan.
17. Lalu tambahkan daun kari, daun pandan, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan tumis sampai benar-benar harum..
18. Setelah itu masukkan daging, kentang, kelapa gongseng dan santan encer. Masak sampai santan agak menyusut.
19. Setelah santan agak nenyusut lalu tambahkan santan kental dan masak sampai santan menyusut dan kuahnya menjadi kental lalu tambahkan garam dan masako secukupnya (kalo gak suka masako ganti dengan gula pasir).
20. Sudah matang..
21. Taburi Sie puteh dengan bawang goreng dan sajikan. Mangat that 😙.

Bahkan, ada juga yang menyebutnya gulee korma atau gulai masak kurma. Padahal, masakan ini sama sekali tidak memakai kurma sebagai bahan maupun bumbu. Sekilas, gulee sie masak puteh ini mirip masakan opor di Jawa. Mendengar nama puteh mungkin anda akan membayangkan makanan ini berwana putih. Makanan ini memiliki warna putih dan rasanya enak dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sie lemo masak puteh/daging sapi masak putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :