Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Siapkan 350 gr Sayap Ayam dipotong 2 (bebas, sesuai selera).
2. Gunakan 2 lembar Daun Salam.
3. Sediakan 1 batang Serai Geprek.
4. Ambil 1 sdm Gula Jawa (sisir halus).
5. Ambil 1 sdm Kecap Manis.
6. Sediakan Secukupnya Garam, Lada, Penyedap Rasa.
7. Ambil 250 ml Air (secukupnya) dan minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Gunakan 3 siung Bawang Merah.
10. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
11. Sediakan 7 buah Cabai Merah Keriting.
12. Sediakan 2 buah Cabai Rawit Besar (skip kalau nggak pengen terlalu pedas).
13. Sediakan 2 cm Kunyit.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Daging ayam goreng tepung yang Enak Banget Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Potong ayam sesuai yang diinginkan, cuci bersih, sisihkan.
2. Cuci bersih bahan bumbu halus, haluskan (blender/uleg). Setelah halus, panaskan minyak di wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus, daun salam, dan sereh, tumis sampai harum.
3. Setelah harum, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Tambahkan secukupnya air (sampai daging cukup terendam), garam, lada, penyedap, kecap manis dan gula jawa, aduk rata. Tutup dan biarkan sampai ayam matang dan kuah menyusut. Aduk sesekali sambil koreksi rasa.
5. Voila! Sajikan dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :