Mie Ayam Yamin. Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur. Pelengkap seperti bakso dan pangsit rebus disajikan di mangkuk yang kecil bersama dengan kuah.

Padahal jika kamu lihat dan rasakan dengan teliti, keduanya tentu sangat berbeda. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Yamin adalah nama bentuk penyajian mie ayam, dimana kuahnya dipisahkan dari mie nya. kasihan ya pake dipisah segala wkwk.

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yamin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam yamin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur. Pelengkap seperti bakso dan pangsit rebus disajikan di mangkuk yang kecil bersama dengan kuah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yamin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Yamin memakai 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Yamin:

1. Gunakan Bahan tumisan ayam.
2. Ambil 300 gram Dada Ayam, cincang.
3. Siapkan 100 gram jamur tiram, cincang (tambahan dari saya).
4. Siapkan 1 buah bawang bombay, cincang halus.
5. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus.
6. Gunakan 1 ruas jahe geprek.
7. Siapkan 2 sdm saos tiram.
8. Siapkan 2 sdm kecap asin.
9. Siapkan 4 sdm kecap manis.
10. Gunakan 1/2 sdt garam.
11. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
12. Gunakan 1 sdt gula, tambahan dari saya.
13. Ambil 2 sdm minyak wijen.
14. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
15. Ambil 3 batang daun bawang, rajang halus.
16. Ambil Bahan Pelengkap.
17. Gunakan 1 bungkus mie telor, direbus dan tiriskan.
18. Siapkan 1 ikat sawi rebus.
19. Siapkan Bumbu untuk 1 bungkus mie ayam.
20. Gunakan 2 sdm minyak wijen.
21. Gunakan 2 sdm kecap asin.
22. Gunakan 3 sdm kecap manis.
23. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
24. Sediakan Bahan untuk kuah mie (optional).
25. Sediakan 300 ml air.
26. Siapkan 5 buah bakso.
27. Gunakan 1 sdm minyak bawang putih (lihat resep).
28. Ambil 1/4 sdt lada bubuk.
29. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
30. Gunakan Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Goreng Mayo Crispy Lezat yang Lezat Tips Anti Gagal

Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penasaran bedanya mie Yamin sama mie Ayam. Sambil mie nya dimasak, sambil di tarik tarik ke atas supaya.

Cara menyiapkan Mie Ayam Yamin:

1. Siapkan bahan-bahan yang digunakan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dengan minyak goreng dan minyak wijen sampai wangi, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.
3. Masukan jamur cincang. Aduk-aduk rata hingga tercampur dengan bumbu dan ayam.
4. Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Beri air jika dirasa kurang (saya tambah sedikit air). Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.
5. Penyajian: masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada bubuk kedalam mangkok kecil, kemudian tuang ke dalam wadah mie telur yg sudah direbus. Aduk rata.
6. Jika ingin makan dengan kuah, siapkan bumbu kuahnya. Rebus air dengan bakso, hingga mendidih, masukan minyak bawang putih, masukan lada bubuk, masukan garam dan kaldu. Masak hingga bakso matang. Setelah itu masukan daun bawang. Matikan kompor.
7. Sajikan mie telur dg sawi dan toping ayam dan kuah bakso.

Mie yamie/yamin ini mie ayam yang pada pembuatan topping-nya ditambah kecap manis, jadi rasanya lebih manis daripada mie ayam biasa. Mungkin banyak dari kamu yang bertanya-tanya, apa bedanya Mie Ayam dan Mie Yamin karena keduanya sepintas terlihat sama. Memang Mie Ayam dan Mie Yamin di Jakarta sebagian besar menggunakan mie dan topping yang sama. Perbedaannya yang paling mendasar cuma satu, masalah rasa. Untuk yamin ala Mie Keriting Luwes ini cenderung gurih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yamin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :