Nasi Tutug Oncom khas Sunda. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga unik.

Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya. Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus!

Lagi mencari ide resep nasi tutug oncom khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom khas sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga unik.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom khas sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi tutug oncom khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Tutug Oncom khas Sunda memakai 30 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Tutug Oncom khas Sunda:

1. Sediakan Bahan nasi tutug oncom :.
2. Gunakan 250 gr (5 kotak) Oncom.
3. Sediakan 250 gr (5 centong nasi) hangat).
4. Siapkan Daun kemangi secukupnya (jika tidak suka boleh di skip).
5. Sediakan Buah lenca secukupnya (jika tidak suka boleh di skip).
6. Ambil secukupnya Garam + penyedap rasa.
7. Ambil 3 sdm Minyak goreng.
8. Siapkan 150 ml air.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 3 siung bawang putih + 5 siung bawang merah.
11. Gunakan 5 cabai rawit merah + 5 cabai merah keriting.
12. Gunakan 5 cm (1 ruas jari) kencur).
13. Siapkan Bahan Ayam Goreng :.
14. Siapkan 1 ekor ayam.
15. Ambil 1 buah jeruk nipis.
16. Ambil 500 ml air.
17. Sediakan Bumbu halus :.
18. Sediakan 2 siung bawang putih + 5 siung bawang merah.
19. Ambil 3 ruas jari kunyit.
20. Ambil 1 ruas jari jahe.
21. Sediakan 2 butir kemiri.
22. Ambil 1 sdt ketumbar.
23. Sediakan 1 sdt lada.
24. Gunakan 1 batang serai (geprek).
25. Sediakan 5 cm lengkuas (geprek).
26. Ambil 2 lembar daun salam + 4 lembar daun jeruk.
27. Ambil secukupnya Garam + kaldu ayam bubuk.
28. Siapkan Bahan tambahan :.
29. Sediakan 2 buah mentimun.
30. Sediakan Daun Selada (boleh di skip).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Popcorn Goreng Bawang yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi tutug oncom ini. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu.

Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom khas Sunda:

1. Untuk membuat nasi tutug oncom, langkah pertama kita siapkan nasi hangat dalam satu wadah, sisihkan. Cuci bersih daun kemangi dan lenca, tiriskan. Siapkan oncom potong kotak kotak..
2. Panaskan teflon dengan api kecil, bakar oncom di atas teflon panas hingga berubah warna dan harum, setelah oncom matang dan harum angkat dan sisihkan dalam satu wadah, tumbuk tumbuk oncom yang telah dibakar hingga halus merata.
3. Setelah oncom halus ditumbuk. Sisihkan dahulu.
4. Langkah selanjutnya kita Haluskan semua bahan bumbu halus. (saya haluskan dengan cara diulek, cape sedikit it's ok gak masalah untuk hasil rasa yang lebih sedep mantap).
5. Panaskan wajan atau teflon dengan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum sambil diaduk aduk. Tuang sedikit air taburi garam dan penyedap rasa aduk aduk sambil koreksi rasa. Tambahkan buah lenca dan kemangi(jika suka), aduk aduk kembali hingga merata dan bumbu matang, setelah bumbu matang tambahkan oncom yang telah ditumbuk tadi.
6. Aduk aduk terus hingga oncom tercampur rata dengan bumbu dan oncom matang, tandanya oncom berubah warna kecoklatan, setelah matang matikan api, angkat dan tuang ke dalam nasi hangatnya.
7. Aduk aduk nasi dan oncom hingga tercampur rata seluruhnya seperti digambar (sebenarnya dimakan langsung ini udah enak) kita sisihkan saja dahulu, kita siapkan daun pisang yang sudah di lap lap bersih dan dihangatkan, ambil kira kira masing masing 2 centong, lipat gulung gulung lalu sematkan dengan batang lidi /tusuk gigi..
8. Letakan nasi tutug yang telah selesai dibungkus daun pisang di atas teflon, nyalakan api kecil hingga panas dan bakar sekitar 2 menit saja bulak balik agar matang rata atas dan bawahnya ( mirip nasi bakar ya 🤭😉, setelah matang dibakar semua angkat dan sisihkan..
9. Langkah untuk membuat ayam goreng, cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis..
10. Haluskan semua bumbu halus (saya diulek).
11. Panaskan dengan api kecil wajan atau panci teflon (saya pakai teflon biasa), tuangkan minyak sayur sedikit, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. setelah harum dan matang, tuang air masukan potongan ayam satu per satu. beri sedikit garam dan kaldu agar lebih gurih. Ungkep hingga matang dan air kaldunya menyusut.
12. Setelah ayam slesai diungkep dengan bumbu matikan api, angkat dan sisihkan, ayam tinggal di goreng saja (saya gorengnya saat mau makan)..
13. Nasi tutug oncom siap untuk disajikan, Hidangkan dengan lalapan irisan timun atau daun selada. Selamat memasak bund 👍🏻 Happy cooking 😉👩🏻‍🍳.

Resep Nasi Tutug Oncom khas Sunda. Masak apa bund hari ini ? Menu ini sederhana tapi enak banget pokoknya raos pisan ieu ngeunah gitu. Sore ini dapur bahagia buat menu * Nasi tutug Oncom * Rasanya uenak banget cocok kalo disantap bareng ayam goreng , tempe, tahu goreng , lalapan sama sambal. Nasi tutug oncom ini cocok disajikan bersama sambal goang yang super pedas, ikan asin, tahu, tempe, kerupuk, dan lalapan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom khas Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :