Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica Pedas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Pedas:

1. Sediakan 5 potong ayam.
2. Siapkan secukupnya daun Kemangi.
3. Gunakan 1 batang sereh geprek.
4. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang daun bawang.
8. Sediakan 1 buah tomat iris kecil.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 10 buah cabe rawit.
11. Siapkan 10 buah cabe keriting.
12. Gunakan 5 buah bawang merah.
13. Gunakan 2 buah bawang putih.
14. Ambil 4 cm jahe.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Ambil secukupnya Minyak untuk menumis.
17. Sediakan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1 sdm kaldu.
19. Sediakan 1 sdt gula putih.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Dada fillet tepung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Pedas:

1. Potong ayam menjadi 2 bagian, lalu rebus sebentar. Angkat lalu tiriskan..
2. Goreng ayam sebentar jgn terlalu garing. Lalu angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan. Lalu masukkan kembali daun jeruk, salam serem dan lengkoas aduk hingga merata. Tunggu sampai bumbu stgh matang lalu masukkan kemangi. Lalu aduk kembali..
4. Masukkan penyedap rasa dan cicipi. Lalu masukkan ayam yg sudah di goreng tadi. Aduk sebentar. Masukkan kembali daun bawang dan irisan tomat. Aduk merata dan tunggu sebentar..
5. Lalu angkat. Ayam rica pedas siap dihidangkan..

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Pada artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri yaitu"cabai" atau "pedas". Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :