Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai. Hidangan sambal kentang balado yang digoreng bersama hati sapi atau hati ayam seringkali dijadikan lauk pendamping Lontong Sayur, Nasi Kuning, atau Nasi Liwet. Ketiga masakan tersebut merupakan menu yang seringkali hadir di momen istimewa seperti Hari Raya atau perayaan istimewa lainnya. Selain daging bagian hati, masak balado bersama ampela ayam.
Kalo ga suka pedes, bisa skip cabe rawit dan banyakin cabe keritingnya.
Lihat juga resep Sambal Goreng Kentang Ati gurih enak lainnya.
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang hati sapi petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang hati sapi petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan sambal kentang balado yang digoreng bersama hati sapi atau hati ayam seringkali dijadikan lauk pendamping Lontong Sayur, Nasi Kuning, atau Nasi Liwet. Ketiga masakan tersebut merupakan menu yang seringkali hadir di momen istimewa seperti Hari Raya atau perayaan istimewa lainnya. Selain daging bagian hati, masak balado bersama ampela ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati sapi petai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang hati sapi petai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng kentang hati sapi petai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai:
- Siapkan 1 kg kentang, kupas potong dadu.
- Sediakan 500 gr hati sapi (lihat tips).
- Gunakan 175-200 gr petai yang sudah dikupas.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sachet kaldu bubuk royco.
- Ambil 2 sdm saus tiram.
- Ambil 1-2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 200 gr cabe kriting.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Gunakan 40-50 gr bawang putih.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur asem bening yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai:
- Hati yang sudah direbus dan potong dadu (tips bisa dilihat di postingan terdahulu). (lihat tips).
- Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih, tiriskan, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk hingga wangi, masukkan potongan hati, tambahkan air, gula merah, gulpas, saus tiram, masak hingga air menyusut..
- Kemudian masukkan petai, masak hingga airnya sat agak kental. Lalu masukkan kentang goreng, tambahkan kaldu bubuk, garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera..
- Sambal goreng kentang hati sapi petai siap disajikan, untuk menemani menu lontong opor ayam..
- Tata potongan ketupat dipiring (resep ketupat bisa dilihat dipostingan terdahulu), lalu siram kuah opor ayamnya dan tambahkan sambal goreng kentang hati sapi petai. (lihat resep).
- Opor ayamnya juga bisa dilihat dipostingan resep terdahulu. (lihat resep).
Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Kadang bisa dilengkapi juga dengan petai kalau kamu suka. Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam. Kamu pun bisa memasaknya dalam jumlah banyak kemudian meletakkan dalam freezer. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam, sereh dan lengkuas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :