Rica Rica Ayam Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Ayam Pedas:
- Sediakan 3 Potong dada Ayam (me: di potong dadu. Tulangnya ikut dimasak).
- Siapkan 2 Lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Sediakan 1 Batang sereh (digeprek).
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (digeprek).
- Sediakan 2 sdm Kecap manis (me: skip).
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
- Sediakan 65 ml Air.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 Cabe merah keriting.
- Gunakan 5 Cabe merah rawit.
- Sediakan 2 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 Siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt butir Merica.
- Sediakan 1 Butir kemiri (me: Tambahan).
- Siapkan 2 Ruas Kunyit (resep asli dirajang).
- Siapkan 1 Ruas Jahe (resep asli dirajang).
- Siapkan Tambahan: (me).
- Gunakan 7 cabe rawit hijau utuh (boleh skip).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 99. Daging Sapi Masak Kecap yang Sempurna Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam rica-rica pedas merupakan olahan ayam yang menggunakan rasa pedas dan bumbu-bumbu istimewa untuk menciptakan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan.
Cara menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas:
- Siapkan semua bahan, semua bumbu halus dihaluskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan ayam.
- Tambahkan air, lalu tutup sebentar dan biarkan hingga air menyusut lalu+garam+gula pasir dan koreksi rasa. Setelah air menyusut dan rasa pas. Bisa ditambah cabe rawit hijau utuh. Lalu aduk sebentar. Matikan kompor.
- Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.
Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Namun tentu saja hal ini berlaku untuk para pecinta ayam dan para pecinta pedas. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :