Rica-Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Ambil 🧄 Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt merica.
- Siapkan 3 bh cabe rawit.
- Siapkan 2 bh cabe keriting.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 🧄 Bumbu pelengkap.
- Sediakan 3 cm jahe geprek.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 btg serai, geprek.
- Sediakan 5 bh cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 bh tomat, iris2.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris2.
- Sediakan 1 sdt kecap manis.
- Gunakan 1 sdt saos tiram.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Asem yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Kukus/rebus ayam 1/2 matang.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan daun salam + daun jeruk + jahe + serai, aduk rata. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Masukkkan ayam, aduk rata, tambahkan air + kecap + saos tiram + garam + gula + kaldu + cabe rawit, aduk rata dan tes rasa. Diamkan sampai air menyusut (atau nyemek2 sesuai selera).
- Jika rasa sudah pas, tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.. dijamin ngabisi nasi xixiixix.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :