Sambal goreng ati ampela ayam. KOMPAS.com - Sambal goreng hati ampela ayam atau sering disebut ati ampela biasa menjadi sajian Lebaran. Kamu pun dapat membuat sambal goreng ati ampela untuk stok lauk sahur. Jeroan memiliki bau khas, termasuk hati dan ampela.
TRIBUNBATAM.id - Sambal goreng hati ampela ayam atau sering disebut ati ampela biasanya selalu menjadi sajian khas saat Lebaran tiba.
Kamu pun bisa membuat sambal goreng ati ampela untuk stok lauk sahur nanti.
Perlu kamu ketahui, jeroan memiliki bau yang khas, termasuk hati dan ampela.
Sedang mencari ide resep sambal goreng ati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati ampela ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Sambal goreng hati ampela ayam atau sering disebut ati ampela biasa menjadi sajian Lebaran. Kamu pun dapat membuat sambal goreng ati ampela untuk stok lauk sahur. Jeroan memiliki bau khas, termasuk hati dan ampela.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng ati ampela ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal goreng ati ampela ayam menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal goreng ati ampela ayam:
- Sediakan 5 pasang ati ampela.
- Siapkan 2 Daun salam.
- Siapkan 1 sereh.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 tbsp gula merah yang sudah disisir halus.
- Gunakan 1/2 tbsp Kecap manis.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 100 gram cabe kriting merah.
- Sediakan 20 gram cabe rawit merah.
- Ambil 50 gram bawang merah.
- Gunakan 25 gram bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Gule telur kukus & paha ayam yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Nah, sebelum mengolah hati dan ampela jadi sambal goreng, sebaiknya kamu rebus terlebih dahulu. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi, karena gizinya cukup seimbang mencakup karbohidrat, protein, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Cara menyiapkan Sambal goreng ati ampela ayam:
- Rebus Ati ampela. Buang air pertama rebusan yang kotor. Rebus kembali dengan air yang bersih. Tujuannya untuk menghilangkan amis dari ati ampela. Setelah empuk (tes dengan menusukkan garpu), angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu halus.
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukan ampela hati ayam yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk rata. Tambahkan air, garam, lada, kaldu bubuk, kecap dan gula merah. Aduk rata. Biarkan air menyusut. Angkat. Sajikan.
Cara buat : Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang, angkat sisihkan. Resep sambal goreng ati ampela ayam. Ada cara masak hati ayam agar bau khasnya hilang yaitu dengan direbus dulu sebelum dimasak dengan bumbu masakan. Selanjutnya, masak ati ampela ayam dengan bahan bumbu halus. Tambahkan santan supaya cita rasa dari sambal goreng ati lebih gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati ampela ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :