Ayam rica pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya.
Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga.
Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica pedas memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica pedas:
- Sediakan Ayam.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas laos.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Ambil 2 pcs daun salam.
- Ambil 2 pcs daun jeruk.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 pcs cabe merah.
- Siapkan 15 pcs cabe rawit ijo.
- Gunakan Lada.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Ambil Kecap manis.
- Gunakan Secukupnya air putih.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Tumis tempe cumi asin yang Lezat Tips Anti Gagal
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas:
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Rebus ayam sampai matang lalu tiriskan..
- Ulek/giling bawang putih, baeang merah, kunyit, jahe, kemiri, cabe merah dan cabe rawit ijo sampai jadi bumbu halus..
- Geprek laos dan serai..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk² sampai merata..
- Masukkan ayam yang sudah di rebus tadi. Lalu aduk² kembali supaya menyatu dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan garam, kaldu bubuk/penyedap rasa, lada dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa. Masak sampai matang sampai airnya mendidih dan menyusut. Setelah itu angkat dan sajikan. Selamat mencoba ^^.
Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa. Tentunya setelah kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan yang ringan terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :