Gudeg Jogja.
Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Jogja memakai 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Jogja:
- Gunakan 700 gr nangka muda, potong-potong.
- Ambil 4 butir telur rebus (bisa ditambah sesuai selera).
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 400 ml santan kental.
- Siapkan 130 gr gula jawa.
- Sediakan 40 gr gula pasir.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 kantung teh celup.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt peres garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
- Gunakan Bahan halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Omelette Mie Telur yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam hingga harum. Lalu masukkan semua bumbu, lalu tambahkan air dan santan. Masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan teh celup, tambahkan nangka dan telur. Aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai airnya meyusut (kurleb 2-3 jam). Sesekali diaduk. Koreksi rasanya. Sebelum dihidangkan, keluarkan dulu kantong teh celupnya. Bisa langsung dihidangkan atau didiamkan semalam atau 1 hari agar rasanya lebih enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :