Pempek Lenjer dari Kulit Ikan. Pempek murah meriah Cocok banget untuk anak rantauan yang pengen pempek tapi susah cari ikan giling Ini solusinya. Hasil pempek nya memang sedikit hitam ya Karena dari daging + kulit ikan nya. Tapi ini enak banget apalagi dicocol dengan kuaj cuko.
Cita rasa dan aroma kulit ikan yang kuat membuat pempek kulit justru punya rasa yang beda dari pempek lain.
Pempek kulit ikan khas palembang adalah salah satu jenis pempek favorit dari kulit ikan tenggiri.
Rasa gurih dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan garing di luar.
Anda sedang mencari ide resep pempek lenjer dari kulit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer dari kulit ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek murah meriah Cocok banget untuk anak rantauan yang pengen pempek tapi susah cari ikan giling Ini solusinya. Hasil pempek nya memang sedikit hitam ya Karena dari daging + kulit ikan nya. Tapi ini enak banget apalagi dicocol dengan kuaj cuko.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer dari kulit ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek lenjer dari kulit ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek lenjer dari kulit ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Lenjer dari Kulit Ikan menggunakan 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Lenjer dari Kulit Ikan:
- Siapkan 750 kg kulit ikan giling.
- Siapkan 250 daging ikan giling.
- Ambil 1 butir putih telur.
- Gunakan 500 gram air es.
- Siapkan 3 sdm kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm garam halus.
- Siapkan 850 gram tepung tani.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Brownies kukus amanda yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Selain pempek kulit ikan khas palembang ini, ada juga varian pempek yang lain seperti pempek telur, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan, pempek kapal selam, pempek tahu dan lain-lain. Pempek kulit buatannya dimodifikasi ke berbagai macam pempek lainnya seperti pempek lenjer, pempek telur dan pempek keriting. Rina menyebut pempek kulit kreasinya dengan pempek itam. Pemberian nama ini karena pempek kulit ini berwarna abu-abu dengan bintik hitam yang dihasilkan dari kulit ikan tenggiri.
Cara membuat Pempek Lenjer dari Kulit Ikan:
- Uleni kulit+daging hingga tercampur rata dan kalis. Masukan putih telur. Uleni lagi. Lalu masukan air sedikit demi sedikit.
- Setalah itu masukan gula dan kaldu jamur, uleni hingga tercampur rata. Lalu trkhr masukan garam, dan uleni hingga tercampur rata kembali..
- Lalu masukan tepung sedikit demi sdkit sembari d aduk rata. Lalu bentuk panjang panjang/sesuai slera dan rebus dalam air mendidih..
Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak bisa digunakan untuk membuat pempek lainnya. Pempek kulit terbuat dari kulit ikan tenggiri. Bentuknya pipih atau bulat dan memiliki cita rasa yang khas. Tidak seperti pempek kebanyakan, pempek kulit ini berwarna agak kehitaman.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Lenjer dari Kulit Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :