Ayam kecap. Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam kecap memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam kecap:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Ambil 2 buah jeruk nipis (utk membersihkan ayam).
- Ambil 8 siung bawang merah besar.
- Gunakan 4 siung bawang putih besar.
- Ambil Kemiri.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Ambil Kecap.
- Gunakan 1 sdt Minyak wijen (boleh di skip).
- Ambil Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk.
- Sediakan Sereh geprek.
- Gunakan Lengkuas geprek.
- Ambil Jahe geprek.
- Gunakan 3 batang daun bawang.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nasi Goreng Kampung (Ndeso) yang Enak Tips Anti Gagal
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya. Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah.
Langkah-langkah membuat Ayam kecap:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci lalu dperasin dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit lalu cuci kembali hingga bersih, beri garam sedikit pada ayam lalu marinasi sekitar 10 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, ulek bumbu hingga halus, kecuali (sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
- Iris tipis bawang bombay, dan iris serong daun bawang agak besar sedikit.
- Setelah ayam dimarinasi kemudian goreng ayam hingga 1/2 matang sampai selesai.
-
Kemudian tumis bawang bombay hingga layu lalu masukan bumbu halus, masukan jahe geprek, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum, masukan air secukupnya, tambahkan minyak wijen, kecap, garam, gula dan kaldu ayam, lalu masukan ayam dan daun bawang, tes rasa jika ada yg kurang boleh ditambahkan, masak hingga ayam matang sempurna.
- Setelah ayam matang pindahkan ke dalam wadah dan siap utk dihidangkan 😘🥰😍.
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :