Tongseng daging kambing. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.
Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.
Lagi mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng daging kambing memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng daging kambing:
- Gunakan Bahan utama :.
- Sediakan 1/4 kg daging kambing,iris" tipis dan cuci bersih.
- Ambil 250 ml santan kental.
- Ambil 150 ml santan encer.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung baput.
- Sediakan 2 siung bamer.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Ambil 1,5 sdt merica.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan Pala.
- Siapkan Kapulaga.
- Gunakan Cengkeh.
- Siapkan Kayu manis.
- Gunakan Cabe.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Bumbu cincang :.
- Ambil 7 /lebih cabe rawet merah kecil.
- Ambil 3 siung bamer.
- Sediakan Bumbu empon" :.
- Gunakan 2 batang sereh,memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 iris tipis lengkuas.
- Gunakan 2 cm jahe,memarkan.
- Siapkan 1 bungkus kecap(ABC).
- Gunakan 1 bungkus bubuk kaldu penyedap.
- Sediakan Secukupnya gulmer.
- Sediakan Secukupnya minyak.
- Gunakan Secukupnya kol.
- Gunakan Tomat.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Puding Jagung Manis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama beberapa saat. Cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing.
Langkah-langkah membuat Tongseng daging kambing:
- Siapkan semua bahan.
- Sangrai terlebih pala,cengkeh,kayu manis,cabe...lalu uleg halus bersama bumbu halus..cincang bumbu cincang,sisihkan.
- Tumis sampe harum bumbu uleg tadi bersama bumbu empon..lalu masukkan dagingnya".
- Tumis beberapa saat lalu sampae dirasa daging empuk..lalu masukkan santan encernya tambahkan gulmer dan kecap beserta bumbu cincang..didihkan sampai agak asad.
- Setelah agak asad lalu masukkan santan kentalnya dan bubuk kaldu penyedapnya...
- Setelah santan dirasa matang lalu masukkan kol dan irisan tomatnya...cek rasa...matikan kompornya😊.
Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha Setelah mengetahui tips hilangkan baru prengus daging kambing, saatnya mengolah daging kambing dengan resep tongseng dari buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia. Membuat tongseng juga ada bermacam resep dan cara , ada yang memakai santan , ada juga yang tidak. setiap orang kan berbeda , ada yang suka ada yang tidak, mau pake atau tidak rasanya tetep enak. bisa di buktikan, namun untuk kali ini akan memberikan resep tonseng kambing tanpa santan. semoga berguna dan enak.. Merdeka.com - Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang memang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya memakai bahan baku daging kambing dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma pada daging kambing yang tidak sedap pasti akan mengurangi selera makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :