Tongseng Daging Kambing. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.

Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Daging Kambing:

1. Gunakan 500 gram daging kambing yang sudah bersih dan dipotong-potong.
2. Gunakan 50 ml santan kental.
3. Sediakan 1 ruas kunyit.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
6. Ambil 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Ambil 2 butir kemiri.
9. Gunakan 3 cabe merah keriting.
10. Siapkan 10 cabe rawit utuh.
11. Ambil 2 batang sere digeprek.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
14. Gunakan 1 jempol jahe digeprek.
15. Sediakan 1 jempol lengkuas digeprek.
16. Sediakan 1 buah tomat bagi empat.
17. Ambil secukupnya Kol.
18. Sediakan 3 sdm kecam manis.
19. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
20. Gunakan 2 sdt garam.
21. Siapkan 2 batang daun bawang.
22. Gunakan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Geprek Ala Dewipur yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama beberapa saat. Cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing.

Cara membuat Tongseng Daging Kambing:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, lada, cabe keriting lalu tumis hingga wangi.
3. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, laos dan jahe, tumis sebentar lalu masukkan tomat.
4. Masukkan daging kambing kemudian aduk hingga daging setengah matang.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga daging matang lalu masukkan santan kental, kecap, gula dan garam.
6. Masukkan kol, aduk hingga rata dan matang.
7. Setelah matang, masukkan cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha Setelah mengetahui tips hilangkan baru prengus daging kambing, saatnya mengolah daging kambing dengan resep tongseng dari buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia. Membuat tongseng juga ada bermacam resep dan cara , ada yang memakai santan , ada juga yang tidak. setiap orang kan berbeda , ada yang suka ada yang tidak, mau pake atau tidak rasanya tetep enak. bisa di buktikan, namun untuk kali ini akan memberikan resep tonseng kambing tanpa santan. semoga berguna dan enak.. Merdeka.com - Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang memang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya memakai bahan baku daging kambing dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma pada daging kambing yang tidak sedap pasti akan mengurangi selera makan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :