Soto Ayam Medan ala Xander. Kostenlose Lieferung möglich Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen - Resep Soto medan ala mbak xander kitchen favorit. Lihat juga resep Soto Ayam Medan Simple enak lainnya. Siapkan talenan di atas meja, lalu potong daging ayam menjadi empat bagian sama besar.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan ala xander yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan ala xander yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan ala xander, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan ala xander yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Kostenlose Lieferung möglich Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan ala xander yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung belah 4 (aku udah terpotong 8).
2. Sediakan 1 L santan encer (aku air biasa).
3. Gunakan 1/2 L santan kental (aku 3 bungkus santan instan 65 ml).
4. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut dibuang tulang daunnya.
5. Ambil 1 buah bunga lawang.
6. Siapkan 5 buah kapulaga.
7. Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Gunakan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Ambil Bumbu halus :.
10. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Gunakan 6 siung bawang putih.
13. Ambil 1 sdm ketumbar disangrai (aku pakai yang udah bubuk).
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Ambil 1 sdt merica.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Sediakan 4 cm kunyit (aku pakai ½ sdt kunyit bubuk).
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Gunakan Kol mentah dirajang halus.
20. Sediakan Tauge diseduh air panas.
21. Siapkan Perkedel kentang.
22. Ambil Sambal rawit.
23. Sediakan Kerupuk udang / emping.
24. Ambil Jeruk nipis.
25. Gunakan Taburan :.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Sediakan Irisan daun bawang & seledri.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ikan Nila Bakar Khas Padang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Baluri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Selanjutnya, haluskan seluruh bahan bumbu halus hingga lembut menggunakan food processor. Yang jadi masalah adalah bunga lawang atau pekak kayaknya belum saya lihat di Pasar Blubur Limbangan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Cara Xander : Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayamnya, sisihkan. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil ditimba-timba agar santan tida pecah. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api. Goreng ayamnya..
3. Cara aku : Setelah cuci bersih ayam dan buang bulu yang tertinggal, ayam kuberi jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Masukkan ayam ke panci berisi air 1,5 - 2 L (gbr 1) kemudian letakkan di kompor, hidupkan api kecil saja (agar kaldu tidak keruh). Biarkan hingga mendidih, buang buih/kotoran yang naik ke permukaan, teruskan memasak hingga minimal 1 jam (agar kaldu keluar) bisa sambil ngerjain yang lain..
   
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun (sama spt cara Xander) hingga harum, ambil ayam dari panci, masukkan ke wajan isi tumisan bumbu, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit kaldu ke tumisan, aduk rata. Lalu tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masak hingga mendidih kembali. Biarkan selama 15 menit..
5. Ciri tumisan bumbu sudah matang : berbau harum, warna bumbu menjadi lebih tua (gambar 2) daripada saat baru dimasukkan ke wajan (gambar 1), baru kemudian ayam dimasukkan.
6. Kemudian masukkan 3 bungkus santan instan Kara @65 ml sambil terus diaduk/ ditimba-timba agar santan tidak pecah. Kekentalan santan sesuai selera aja, kalau kurang bisa nambah 1 bungkus lagi..
   
7. Angkat ayamnya. Kemudian goreng ayamnya sebentar hingga kuning keemasan. Lalu disuir-suir.
8. Cara penyajian mah bebas ya 😁 bisa dimasukkan dulu soun, tauge dan suiran ayam baru siram dengan kuah panas lalu tabur daun bawang & seledri serta tambahkan pelengkap lainnya seperti perkedel, telur dan emping. Siap disantap 😋.
9. Untuk pembuatan perkedelnya bisa lihat di resepku ya, anti hancur meski digoreng bolak balik 😉👍 https://cookpad.com/id/resep/15003827-perkedel-anti-hancur?invite_token=t2TDXGAb6JduS5CuJTzhMror&shared_at=1620810931.
10. Ini untuk yang belum tahu bentuk bumbu-bumbu yang dipakai, bisa distock di rumah ya karena tahan lama tanpa harus dikulkas : 1. BUNGA LAWANG (bentuk kayak bintang) 2. KAPULAGA (bulat kecil biasa warna putih, kalau udah lama warna kayak difoto) 3. JINTEN (belum dihaluskan).
11. 1. KETUMBAR yang sudah halus (bisa distock tanpa harus masuk kulkas) 2. LENGKUAS/ LAOS 3. SEREH (diambil bagian putih bawahnya).
12. 1. SEREH yang sudah dikeprek dan cuma batang bawahnya aja. 2. JAHE (dikupas kulitnya saat mau dipakai).

Di warung saja gak ada, adanya pala. Seakan orang Garut tak doyan bunga lawang. Untuk penamaan makanan, sebaiknya nama daerah asal tak usah ditulis kapital. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Tuang santan ke dalam tumisan ayam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan ala Xander yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :