Ketoprak solo kuah seger. Bakmi toprak solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota solo. Bakmi ketoprak solo berbeda dengan toprak jakarta, perbedaan terletak pada kuahnya. Kalau Ketoprak Jakarta identik dengan kuah sambal kacang, Mie Toprak punya kuah bening yang terbuat dari kaldu ayam.
Kudapan Solo ini rasanya gurih yang bersimbah dengan kuah soto bening yang sangat Solo sekali karen beda dengan… Sepanci kuah kaldu sapi.
Seporsi bakmi ketoprak terdiri dari mie, bihun, kerupuk karak, tahu, sosis solo, daging, tempe, irisan kol dan taburan kacang tanah goreng.
Bagi yang suka rasa pedes, potongan cabe rawit merah siap sedia untuk disendok.
Anda sedang mencari ide resep ketoprak solo kuah seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketoprak solo kuah seger yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi toprak solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota solo. Bakmi ketoprak solo berbeda dengan toprak jakarta, perbedaan terletak pada kuahnya. Kalau Ketoprak Jakarta identik dengan kuah sambal kacang, Mie Toprak punya kuah bening yang terbuat dari kaldu ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketoprak solo kuah seger, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ketoprak solo kuah seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketoprak solo kuah seger yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketoprak solo kuah seger menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketoprak solo kuah seger:
- Siapkan 500 gr sandung lamur.
- Sediakan Kol iris2 tipis.
- Ambil Touge (sy pake seadanya).
- Siapkan Tomat iris tipis.
- Gunakan 250 gr kacang tanah goreng sebentar.
- Ambil Tahu goreng.
- Ambil Tempe goreng.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan Seledri cincang kasar.
- Ambil 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan Kaldu jamur totole.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Snack Kriuk Kulit Pangsit Goreng Tabur Nori (Snack Ekonomis) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rasa pedes menyengat malah membuat kuah super gurih dari bakmi ketoprak ini semakin mantap disruput. Bakmi kethoprak yang berada di Solo yang terkenal adalah Bakmi ketoprak Yu Nani., di daerah Kartopuran Solo. Tapi kalau musin Lebaran antrinya pooool. Seperti saat saya mudik Lebaran kemarin antrinya banyak.
Langkah-langkah membuat Ketoprak solo kuah seger:
- Sandung lamur iris2 dadu rebus dengan air hingga matang dan mendidih disertai daun salam jahe lengkuas daun jeruk.
- Tumis bumbu halus hingga harum tuang kedalam kuah sandung lamur.
- Masukan garam merica bubuk dan kaldu jamur koreksi rasa.
- Tata dalam piring kol iris seduh air panas tahu tempe goreng yang diiris touge diseduh air panas tomat.tuang kuah beserta sandung lamur.taburi seledri kacang tanah dan bawang goreng.
- Hidangkan selagi hangat lebih nikmat.
Nggak dapat Bakmi ketoprak legendaris nggak papalah, kangenku pada mie ketoprak tersalurkan di daerah Coyudan Solo, di depan Toko Abon Varia. Kalau di Jakarta ada Ketoprak, Solo punya Bakmi Toprak. Meski namanya mirip tapi isiannya jauh berbeda lho. Bakmi Toprak merupakan hidangan berkuah kaldu yang isiannya berupa mie kuning, bihun, tauge, tahu dan tempe goreng, cakwe, potongan daging sapi dan kacang tanah goreng kemudian diberi kuah kaldu yang gurih. Eh, saya tiba-tiba ingat mie thoprak di daerah Tegalsari Laweyan Surakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketoprak solo kuah seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :