Rica rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Lagi mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica ayam pedas memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica ayam pedas:
- Gunakan 1 Bahan.
- Ambil 5 cabe keriting.
- Gunakan 15 cabe rawit.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1 cm kunyit.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 Bahan.
- Sediakan 1/2 kg dada ayam.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Serai.
- Ambil Lengkuas.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Cah Sawi Udang yang Enak Tips Anti Gagal
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Rica rica ayam pedas:
- Haluskan semua bahan 1.
- Tumis bahan 1 yg sudah di haluskan dengan sedikit minyak..jika sudah harum masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Aduk-aduk sebentar, masukkan ayam yg sudah dipotong kecil2 (atau sesuai selera) lalu tambahkan air. Gula merah, garam, penyedap (jika suka) dan kecap manis..
- Tes rasa kemudian diamkan sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai air tinggal sedikit..
- Selesai. Selamat mencoba..
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :