Soto (Ayam) Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth.
The dish is finished off with various condiments such as.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Sedang mencari ide resep soto (ayam) medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto (ayam) medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (ayam) medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto (ayam) medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto (ayam) medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto (Ayam) Medan menggunakan 34 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto (Ayam) Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam negri, belah 4.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 25 butir Bawang merah.
- Sediakan 10 butir Bawang putih.
- Ambil 1 ruas Jahe sedang.
- Siapkan 1 ruas Kunyit besar (5cm), panggang teflon.
- Ambil 10 butir Kemiri, panggang teflon.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Ambil 3 buah Bunga lawang.
- Siapkan 10 buah Kapulaga.
- Sediakan 1 batang Kayu manis, sedang.
- Siapkan 3 buah Cengkeh.
- Gunakan 1 sdm Jinten bubuk.
- Gunakan 2 sdm Lada bubuk.
- Gunakan 1 sdm Pala bubuk.
- Gunakan 2 sdm Ketumbar bubuk.
- Siapkan 5 sdm Garam, cicip aja.
- Ambil 1 sdm Penyedap.
- Siapkan 2 batang Sereh, geprek.
- Siapkan 1 buah Laos besar, geprek.
- Sediakan 5 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris panjang.
- Gunakan Bahan soto : (toge dan kol saya siram air mendidih).
- Gunakan Toge.
- Sediakan Kol, iris halus.
- Siapkan Bihun jagung, rebus.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Daun seledri, iris halus.
- Ambil Bawang goreng.
- Ambil Emping.
- Gunakan Telur rebus*skip.
- Ambil Perkedel kentang.
- Gunakan Sambal rawit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Cabe Ijo / Green Chili Chicken yang Sempurna Tips Anti Gagal
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto (Ayam) Medan:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu cemplung. Sambil merebus, blender semua bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan. Matikan api, sisihkan..
- Angkat ayam dari panci, goreng dengan minyak panas. Suwir2 ayam. Sisihkan..
- Tata di piring : bihun jagung, toge, kol, ayam suwir,daun seledri, bawang goreng..
- Siram dengan kuah yang mendidih, tambahkan emping, perkedel, dan telur rebus*(skip).
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto (ayam) medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :