Soto ayam medan. Kostenlose Lieferung möglich Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kostenlose Lieferung möglich Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam medan memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam medan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (belah jadi 4 bagian).
- Sediakan 1 ltr santan encer (dari 250 gram kelapa parut).
- Gunakan 1/2 ltr santan kental (dari 250 gram kelapa parut).
- Siapkan 4 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Gunakan 5 buah kapulaga.
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 btg sereh (geprek).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Sediakan 🧄 Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt merica utuh.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 4 cm kunyit.
- Ambil 🌶 Bahan pelengkap.
- Sediakan Kol mentah (iris halus).
- Sediakan Tauge (seduh air panas).
- Sediakan Tomat (potong sesuai selera).
- Gunakan Sambal soto (lihat resep).
- Sediakan Emping.
- Ambil Jeruk nipis/limau.
- Gunakan Kecap manis (bila suka).
- Siapkan 🧄 Bahan taburan.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Seledri (iris halus).
- Siapkan Daun bawang (iris halus).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto ayam medan:
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang & kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam yg telah dibelah 4, aduk sampai ayam berubah warna.
- Tuang santan encer lalu bumbui dengan garam, gula & penyedap secukupnya, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Masukkan santan kental, masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Test rasa, Jika rasanya sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat lalu suir2.
- Penyajian : tata kol, tauge, ayam goreng suwir & tomat, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan sambal soto, emping, kecap manis dan irisan jeruk nipis. Sajikan.
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :