Pastel Ayam Kecap. Halo Sobat Cookpad😘 Kali ini aku share Pastel Ayam Kecap. Tuk kulit, aku pakai resep yg sama dgn Pastel Ayam Rendang. Ntah kenapa, aku lebih suka tekstur pastel yg pakai putih telur dibandingkan dgn resep yg pakai telur utuh dan yg tanpa telur (namun sesuai selera juga.

Selama ini bikin pastel pake mentega putih ataupun margarin, coba d mommy mommy pake pastry margarin.hasilnya lebih. COM - Resep Pastel Isi Ayam Kecap memadukan gurihnya pastel dengan manisnya olahan ayam kecap. Perbedaan isi dari pastel pada umumnya menjadikan Pastel Isi Ayam Kecap sesuatu yang spesial.

Sedang mencari inspirasi resep pastel ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel ayam kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Halo Sobat Cookpad😘 Kali ini aku share Pastel Ayam Kecap. Tuk kulit, aku pakai resep yg sama dgn Pastel Ayam Rendang. Ntah kenapa, aku lebih suka tekstur pastel yg pakai putih telur dibandingkan dgn resep yg pakai telur utuh dan yg tanpa telur (namun sesuai selera juga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel ayam kecap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pastel ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pastel ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel Ayam Kecap memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pastel Ayam Kecap:

1. Siapkan Bahan Kulit.
2. Gunakan 400 gr tepung terigu protein sedang.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Ambil 150 gr margarin.
5. Sediakan 60 gr putih telur (2 butir putih telur).
6. Ambil 100 ml air dingin.
7. Ambil Bahan Isi.
8. Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
9. Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
10. Ambil 400 gr daging giling (boleh ayam atau sapi).
11. Ambil 4 buah cabai hijau, iris bulat kecil.
12. Gunakan 200 gr kentang yang sudah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit.
13. Siapkan 2 sdm saus tiram.
14. Siapkan 2 sdm kecap manis.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional).
19. Ambil 300 ml air.
20. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
21. Ambil 100 gr soun, seduh air dingin, tiriskan, potong2.
22. Ambil 4 butir telur rebus, potong2 kotak (opsional).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar tanpa telur yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Namun tidak perlu khawatir, walau menghadirkan isian yang berbeda, Resep Pastel Isi Ayam Kecap tetap mudah dipraktikkan. Isi, tumis bawang putih dan cabai hijau, sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang, seledri, soun dan kecap manis.

Langkah-langkah membuat Pastel Ayam Kecap:

1. Bahan Isi. Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hijau sampai benar-benar wangi. Masukkan daging giling (aku pakai ayam giling), tumis sampai daging berubah warna. Masukkan kentang goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata..
2. Tuangkan air kedalam tumisan daging. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai air mesesap, cicip dan koreksi rasa. Masukkan minyak wijen, masak sampai air benar-benar meresap (kering). Matikan api. Masukkan soun, aduk rata. Tuangkan kedalam wadah, biarkan dingin. Sisihkan..
3. Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan garpu sampai adonan berbulir seperti pasir. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan sampai adonan kalis. Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Bungkus adonan dgn plastic wrap. Diamkan 30 menit..
4. Ulen kembali adonan beberapa menit sampai permukaan adonan mulus. Bagi menjadi 35 bagian (@20gr), bulatkan. Tutup dgn plastic wrap supaya adonan tidak kering..
5. Ambil satu adonan. Gilas lonjong. Sendokkan isian, beri beberapa potong telur rebus (jika pakai, aku hanya pakai sebagian). Oles tepi adonan dgn air agar adonan tidak lepas. Tutup adonan, pencet-pencet ujung kulit lalu pilin. Lakukan sampai adonan habis..
6. Tata rapih didalam loyang. Goreng pastel ke dalam minyak panas diatas api sedang (minyak agak banyak). Siram-siram permukaan pastel supaya kulit berbintil..
7. Goreng setengah matang (warna kulit putih) jika mau dimasukkan ke kulkas untuk dikonsumsi keesokan harinya (biarkan dingin lalu masukkan ke wadah tertutup). Atau Goreng pastel sampai kuning kecoklatan apabila langsung dikonsumi. Angkat dan tiriskan. Siap untuk dinikmati :).

Aduk rata dan masak sampai air kering. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega sampai rata. Lihat juga resep Ayam kecap Bandung (ala sunda) enak lainnya. Cari produk Camilan Instant lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pastel Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :