Rica rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica ayam memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam (dada).
- Ambil 5 daun jeruk.
- Siapkan 1 tangkai serai geprek.
- Sediakan 1/2 wadah santen instan.
- Ambil secukupnya Kecap.
- Siapkan Gula pasir atau gula jawa secukupnya (salah satu aja juga gapapa).
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Penyedap rasa secukupnya (masako).
- Siapkan Bumbu halus (blender).
- Ambil 3 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Gunakan 2 cabe merah (sesuai selera).
- Ambil 1 kemiri.
- Ambil 1/2 sendok ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah, meresap, garing dan empuk yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara/Langkah Membuat Ayam Rica Rica Bakar: Dihaluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dengan menggunakan blender. Masukkan bumbu lainnya, seperti cabai iris, sereh, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak kemerahan.
Cara menyiapkan Rica rica ayam:
- Potong ayam menjadi bentuk kotak kotak.
- Blender semua bahan halus.
- Tambahkan minyak ke wajan, untuk menggoreng bumbu yg sudah halus tadi hingga harum.
- Tambahkan daun daunan ke dalam bumbu yg di goreng (daun jeruk, serai).
- Masukkan ayam ke dalam wajan.
- Masukkan santen instan ke dalam mangkok dan tambahkan air, kalau sudah tercampur masukkan kedalam wajan.
- Tambahkan kecap, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- Tunggu hingga santan menyusut.
- Sajikan 🥰.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :