Soto Ayam Medan. This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4, sy pakai daging paha.
2. Ambil 1 L santan encer.
3. Gunakan 1/2 L santan kental.
4. Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Sediakan 1 bh bunga lawang.
6. Ambil 5 bh kapulaga.
7. Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Ambil 3 btg sereh dimemarkan.
9. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
10. Siapkan secukupnya Garam, gula.
11. Sediakan 10 btr bawang merah.
12. Ambil 6 siung bawang putih.
13. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
14. Ambil 1/2 sdt jintan.
15. Sediakan 1 sdt merica.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Ambil 4 cm kunyit.
18. Siapkan Bahan pelengkap :.
19. Ambil kol mentah, dirajang halus.
20. Siapkan tauge diseduh air panas.
21. Ambil perkedel kentang (me : kentak potong dadu, goreng).
22. Ambil Telur rebus.
23. Ambil sambal rawit.
24. Sediakan kerupuk udang atau emping.
25. Siapkan jeruk nipis.
26. Ambil Bahan taburan :.
27. Ambil bawang goreng.
28. Ambil daun seledri dan daun bawang, iris halus.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayap ayam cabe hijau yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
3. Pindahkan ke dalam panci, Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk..
4. Setelah ayam empuk, Angkat ayam sisihkan. Masukkan santan kental ke dalam panci Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan.
5. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat suwir suwir sisihkan.
6. Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel / kentang goreng, telur rebus, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett....apalagi ditambah kerupuk udang dan emping 😋😋 jadi ngeceess 😁😄 selamat mencoba.

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :