Ayam Rica-Rica Berkuah. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Lihat juga resep Rica Ayam Kuah Woku enak lainnya. Lihat juga resep Sup suka suka 🍲 enak lainnya. Seperti resep masakan ayam yang lain resep ayam rica rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli indonesia seperti batang sereh cabai rawit jahe dan yang lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica berkuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica berkuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica berkuah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Berkuah memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Ambil 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha, dipotong kecil2).
- Siapkan 300-350 ml air.
- Siapkan 1 btg bawang prei/daun bawang (saya lupa).
- Ambil Daun kemangi (jika suka, sy tdk pakai).
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Ambil 1 btg sereh, memarkan (saya potong 2 bagian).
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan (kebetulan lagi hbs).
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya myk goreng.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bwg merah.
- Ambil 4 siung bwg putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Ambil 3 bh cabe keriting.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit (sy tidak pakai).
- Sediakan 1 ruas kunyit (bisa diganti kunyit bubuk).
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan Penyedap.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya/sesuai selera gula dn garam.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam Instan yang Lezat Tips Anti Gagal
Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk seperti bawang merah dan bawang putih hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan. Cara membuat rica-rica ayam ini pun cukup sederhana dan mudah dipraktikkan. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu balado, semur, maupun diolah menjadi hidangan berkuah. Sajian rica-rica ini mempunyai rasa gurih dan aroma sedap yang sangat pas dikonsumsi dengan sepiring nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Kemudian balansir ayam hingga setengah matang. Cuci kembali, tiriskan..
- Tumis bumbu halus dn bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian, tambahkan air (pada tahap ini jika ingin rica yg tdk berkuah, kurangi takaran air). Tambahkan penyedap. Masak hingga ayam empuk dn bumbu meresap..
- Jika menggunakan daun bawang/bwg prei dan daun kemangi. Tambahkan sesaat sblm diangkat. Aduk rata. Koreksi rasa,sesuai selera..
Makanya ayam rica-rica saya ini sedikit berkuah. Jadi tidak saya masak sampai airnya benar-benar menyusut. Dan kalau kita perhatikan resep-resep yang beredar, ada ayamnya yang terlebih dahulu digoreng, kalau itu sih kembali ke selera masing-masing ya.soalnya ayam rica rica yang saya buat ini ayamnya tidak digoreng dahulu. Selama ini saya mengira masakan rica-rica mirip-mirip dengan sambal balado, tapi setelah semangkuk daging rica-rica muncul semua bayangan tersebut lenyap. Warnanya tidak terlalu kemerahan selayaknya balado, agak jingga, dan sedikit berkuah (nyemek-nyemek).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :