Ayam Bakar Kalasan. The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Memang, ayam bakar kalasan Yogyakarta sudah begitu populer. Jika Anda lewat atau sedang berada di kota gudeg ini, tidak ada salahnya meluangkan waktu mampir makan ayam bakar yang begitu lezat ini. Namun bagi Anda yang tidak sempat kesana langsung dan ingin mencicipi kelezatannya, Anda bisa mencoba resep ayam bakar kalasan jogja ini di dapur kesayangan Anda dirumah.

Lagi mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Sediakan 5 potong ayam.
2. Siapkan air kelapa dr 1 btr kelapa.
3. Gunakan 1 btg sereh, geprek.
4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
5. Gunakan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 5 sdm kecap manis.
7. Sediakan secukupnya kaldu bubuk, garam.
8. Gunakan 1 sdm air asam jawa.
9. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
10. Sediakan 1 ruang lengkuas, geprek.
11. Sediakan secukupnya minyak.
12. Siapkan Bumbu Halus :.
13. Gunakan 5 siung bawang putih.
14. Gunakan 4 siung bawang merah.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Ambil 3 buah kemiri.
17. Ambil 1 ruas kunyit.
18. Gunakan 1 sdm gula merah, sisir halus.
19. Gunakan Pelengkap :.
20. Ambil sambal (lihat resep).
21. Sediakan lalapan (daun selada & timun).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Source #iraninara Olahan ayam bakar bumbu kalasan yang rasanya gurih manis sedep, disajikan dengan sambel terasi Hati hati nasi ilang ya moms 😊 Link resep asli.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Ulek semua bahan bumbu halus, masukkan ke dalam wadah ayam, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan air asam jawa, aduk rata hingga semua ayam terbalur rata dengan bumbu, kemudian tutup dan simpan di dalam kulkas min 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Setelah 2 jam / semalaman, masukkan ayam berbumbu kedalam panci / wajan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas kemudian tuangi air kelapa, masak dengan api kecil.
3. Masak hingga air kelapa habis, angkat dan pisahkan ayam dengan bumbu. Kemudian sisa bumbu tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk campur rata gunakan untuk olesan.
4. Panaskan teflon, olesi ayam dengan sisa bumbu yg telah dicampuri, panggang hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal & lalapan.

Seperti ayam bakar kalasan, resep ayam kali ini juga menggunakan air kelapa segar dalam proses merebusnya. Menu sajian ayam bakar Kalasan ini sangat sederhana, tetapi terasa luarbiasa lezat. Lumuri ayam dgn jeruk nipis yang dicampur garam, diamkan dulu selama beberapa menit, kemudian cuci hingga bersih. Giling kemiri, jahe, gula merah, bawang merah, bawang. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and boil the chicken.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :