Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Gunakan 500 gr ayam yang sudah dipotong kecil.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan sesuai selera Cabe.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit (2cm).
- Sediakan 1 ruas jahe(2 cm).
- Ambil Bumbu aromatik.
- Siapkan Daun jeruk,serai,lengkuas,daun salam.
- Ambil Bumbu pelengkap:.
- Gunakan Kecap manis (bango) garam,penyedap/kaldu bubuk,gula pasir,merica.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fillet Ayam Goreng Tepung yang Sempurna Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam Pedas:
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas.
- Masukkan ayam nya..aduk sampai ayam berubah warna menjadi pucat.
- Masukkan air secukupnya....
- Bumbui dengan garam,merica,kaldu bubuk/ penyedap,gula pasir..kecap manis..tes rasa.
- Tunggu sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :