Pempek Kulit Ikan. KOMPAS.com - Kulit ikan bukan bahan utama dalam membuat pempek kapal selam atau lenjer. Namun demikian, orang Palembang mengolah sisa kulit ikan menjadi pempek yang tak kalah nikmat yaitu pempek kulit. Cita rasa dan aroma kulit ikan yang kuat membuat pempek kulit justru punya rasa yang beda dari pempek lain.

Rasa gurih dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan garing di luar. Selain pempek kulit ikan khas palembang ini, ada juga varian pempek yang lain seperti pempek telur, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan, pempek kapal selam, pempek tahu dan lain-lain. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal.

Anda sedang mencari ide resep pempek kulit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek kulit ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Kulit ikan bukan bahan utama dalam membuat pempek kapal selam atau lenjer. Namun demikian, orang Palembang mengolah sisa kulit ikan menjadi pempek yang tak kalah nikmat yaitu pempek kulit. Cita rasa dan aroma kulit ikan yang kuat membuat pempek kulit justru punya rasa yang beda dari pempek lain.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek kulit ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Kulit Ikan menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan:

1. Sediakan 175 gr kulit ikan cincang halus.
2. Sediakan 175 gr daging ikan tenggiri blender.
3. Ambil 50 gr bawang merah iris.
4. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
5. Sediakan 200 gr sagu tani.
6. Siapkan 150 ml air.
7. Gunakan 1 Putih telur.
8. Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
9. Sediakan 1 sdt lada.
10. Gunakan 1 sdt gula.
11. Gunakan Secukupnya garam.
12. Gunakan Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Mun tahu tumis ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Karena proses pembuatannya yang dianggap lebih rumit, tidak semua penjual pempek menyediakan pempek jenis ini. Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, beriku resep cara membuat pempek kulit Palembang. Baca juga: Resep Membuat Pempek Adaan Palembang Enak dan Lembut, Simak Begini Bahan dan Cara Membuatnya pempek embool (DOC SRIPOKU.

Cara membuat Pempek Kulit Ikan:

1. Campur kulit ikan, dating ikan, gula, bawang putih, garam, air, telur aduk rata, masukan bawang merah, aduk rata, masukan sagu sedikit2 hingga rata.
2. Siapkan talenan yang sudah di tabur sagu, letakan 1 sdm adonan, tabur sedikit sagu, bulatkan dan pipihkan, ketebalan sesuai selera, kalau suka yang hasil akhirnya garing sekali dibuat tipis, yang suka garing diluar saja agak tebal..
3. Goreng dengan minyak panas dengan api kecil hingga matang, untuk stok di rumah bisa disimpan di plastik /kotak makanan dan di freezer. Untuk langsung dimakan, potong2 sesuai selera, goreng kembali hingga kecoklatan dan garing, siap dihidangkan dengan cuka pempek dan potongan timun atau sambal tauco. Di foto saya buat versi kriuk karena anak saya suka makan pempeknya saja tanpa sambal..

Campurkan kulit ikan, daging ikan, tepung kanji, terigu dan air es. Aduk dan uleni sampai benar-benar tercampur rata. Tambahkan soda kue, uleni sampai adonan benar-benar kalis; Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Goreng pempek kulit ini ke dalam minyak goreng. kulit ikan. skin pempek, fish-skin pempek, the dough is mixed with minced fish skin, as the result it has stronger fishy aroma and darker color. Lenjer. long cylindrical pempek, its shape is similar to sausages.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Kulit Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :