Gulai Kambing. Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
Heat oil in a large saucepan over medium heat and.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 700 gr Campuran Jeroan, daging dan Tulang muda Kambing.
- Sediakan 5 buah Telur rebus (lihat resep).
- Siapkan Air untuk merebus.
- Ambil 2 batang Serai.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Ambil 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Ambil 65 ml Santan Kental.
- Sediakan 50 ml Air dicampur dengan santan.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Ambil 1 sdt Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 butir Kemiri.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 2 buah Cabe merah.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 300 ml Air.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep MPASI Gulai ayam telur puyuh yang Sempurna Tips Anti Gagal
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Memasak gulai kambing dengan santan dapat menambah cita rasa gulai menjadi lebih gurih dan nikmat.
Cara membuat Gulai Kambing:
- Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing, lalu rebus dipanci dengan air yang lebih tinggi dari daging, jeroan dan tulang. Rebus sampai airnya menyusut banyak. Lalu buang airnya..
- Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukkan bumbu - bumbu lain. aduk rata..
- Masukkan daging, jeroan dan tulang dan tambahkan air 300ml. Masak sampai menyusut airnya sampai sisa setengah atau kekentalan sesuai selera ya..
- Tambahan garam dan kaldu bubuk, dan tambahkan santan yang sudah dicampur air terlebih dahulu, aduk rata agar santan tidak pecah. Masukkan juga telur rebus. Biarkan hingga bumbu meresap beberapa menit..
- Sajikan..
Biasanya gulai kambing santan memiliki tekstur kuah yang lebih cair dibandingkan dengan gulai biasa. Menikmati hasil resep gulai kambing santan dengan sepiring nasi putih hangat, dijamin membuat keluarga Moms di rumah ketagihan. Buat kamu yang darah rendah, cobalah sesekali makan daging kambing. Kandungan kalori, lemak, dan proteinnya cukup tinggi, bisa menjaga tubuh tetap fit. Hari ini, saya menyediakan masakan Gulai Kampung Kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :