Ayam goreng rica-rica pedas. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas : Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu.

Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya. Dengan resep sederhana berikut ini, kamu bisa membuat resep ayam rica-rica khas Manado di rumah. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng rica-rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas : Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng rica-rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng rica-rica pedas memakai 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng rica-rica pedas:

1. Sediakan 6 porsi untuk.
2. Siapkan Bahan utama :.
3. Siapkan 2 kg ayam negeri; bagian paha atas dan paha bawah.
4. Gunakan 1 butir jeruk nipis ukuran sedang.
5. Ambil secukupnya Garam.
6. Sediakan 2 ruas kunyit (dihaluskan).
7. Gunakan Bahan yang diiris :.
8. Ambil 3 batang daun bawang.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya).
10. Ambil 1 batang sereh (digeprek).
11. Gunakan 3 lembar daun pandan.
12. Ambil 2 daun salam ukuran sedang (utuh).
13. Sediakan 1 ikat daun kemangi (dipetik).
14. Sediakan Bahan yang dihaluskan :.
15. Gunakan 10 buah bawang merah.
16. Gunakan 6 buah bawang putih.
17. Siapkan 5 buah kemiri (disangrai).
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 1 ruas lengkuas.
20. Ambil 1 ruas jahe.
21. Sediakan 25 cabe rawit merah.
22. Ambil 15 cabe merah keriting.
23. Sediakan Bahan lainnya :.
24. Ambil Secukupnya minyak jagung/sayur untuk menggoreng dan menumis.
25. Sediakan Secukupnya minyak wijen.
26. Siapkan Secukupnya Gula tropicana slim/Gula pasir.
27. Sediakan Secukupnya Masako Sapi.
28. Sediakan Secukupnya Lada bubuk.
29. Gunakan Secukupnya Garam.
30. Ambil Secukupnya Air.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Opor Ayam Lebaran 💚 yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang memiliki arti "pedas" atau "cabai". Resep untuk cara membuat ayam rica-rica sangatlah bermacam-macam, begitu juga cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang tebilang pedas. Citarasa pedas yang dihasilkan dari ayam rica-rica berasal dari banyaknya cabai merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit yang digunakan. Selain itu, di dalam bumbunya juga terdapat bawang merah dan bawang putih serta sedikit tambahan gula dan garam.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng rica-rica pedas:

1. Cuci bersih ayam dan campur kan bumbu pada Bahan Utama ke ayam dan diamkan selama -/+ 20 menit sampai bumbu meresap.
2. Iris daun jeruk, daun bawang, ikat daun pandan, geprek sereh.
3. Siapkan daun kemangi.
4. Blender bahan - bahan yang dihaluskan.
5. Goreng ayam yang sudah dilumuri oleh kunyit dan garam tadi sampai hampir matang (kekuningan).
6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan masukan minyak wijen, sereh, daun pandan dan irisan daun jeruk diamkan sampai bumbu harum.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu tumisan tambahkan garam, masako, gula dan air secukupnya diamkan sampai air berkurang, test rasa.
8. Setelah bumbu meresap ke ayam dan air berkurang masukkan daun kemangi aduk merata kemudian matikan kompor.
9. Siapkan piring saji dan selamat menikmatii!!.

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Jika biasanya rica-rica hanya dominan rasa pedas dan gurih, tapi buat Kamu yang suka masakan manis pun bisa mencoba kreasi resep ayam rica-rica pedas manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng rica-rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :