Nasi hainan & ayam goreng jahe. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.

Nasi Hainan biasa juga disebut dengan Nasi Minyak. Nasi Hainan dilengkapi dengan ayam yang sudah direbus, ayam yang dipilih untuk melengkapi Nasi Hainan biasanya ayam yang gempal dan matang. Tapi dalam gaya Kanton, ayam yang digunakan adalah ayam yang masih muda agar dagingnya lebih lembut.

Lagi mencari ide resep nasi hainan & ayam goreng jahe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi hainan & ayam goreng jahe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi hainan & ayam goreng jahe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi hainan & ayam goreng jahe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi hainan & ayam goreng jahe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi hainan & ayam goreng jahe menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi hainan & ayam goreng jahe:

1. Sediakan Bahan kaldu.
2. Ambil 1/2 ekor ayam negri.
3. Sediakan 2 siung bawang putih geprek.
4. Gunakan 5 cm jahe cincang kasar.
5. Siapkan 1 bawang bombay potong jd 4.
6. Siapkan 3 bawang pre potong besar.
7. Sediakan 3 lbr daun pandan.
8. Sediakan 1 ltr Air.
9. Gunakan Gula garam.
10. Sediakan 1 blok kaldu ayam.
11. Siapkan Merica.
12. Siapkan Bahan nasi hainan.
13. Siapkan 3 cup beras cuci bersih.
14. Ambil 2 siung bawang putih cincang halus.
15. Gunakan 5 cm jahe cincang halus.
16. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
17. Gunakan 1 sdm margarin.
18. Siapkan 2 lbr daun pandan.
19. Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
20. Siapkan bumbu ayam goreng.
21. Siapkan Sisa Rebusan ayam.
22. Siapkan 2 siung bawang putih cincang halus.
23. Sediakan 3 cm jahe cincang halus.
24. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
25. Siapkan 1 sdm kecap asin.
26. Ambil 1 sdm bumbu ngo hiong.
27. Siapkan 1/2 margarin.
28. Gunakan 1/2 sdm cabe bubuk.
29. Sediakan Merica.
30. Siapkan Sisa air kaldu.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Rempeyek kacang yang Enak Tips Anti Gagal

Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade.

Cara membuat Nasi hainan & ayam goreng jahe:

1. Cuci bersih ayam lalu balurkan garam dan jeruk nipis dan diamkan bbrp saat.. Ulangi proses ini 2-3x agar amis ayam hilang.
2. Siapkah bahan2 kaldu didalam panci dan masak bersama ayam kurang lebih 45-50 menit lalu matikan kompor.. Koreksi rasa kaldu jangan sampai hambar agar nasi hainan gurih saat matang.
3. Sambil menunggu kaldu ayam siap.. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum bersama mentega dan minyak wijen.. Lalu masukkan beras dan sangrai hingga beras menjadi kering dan harum.. Proses ini bertujuan agar nantinya nasi hainan jd berbulir.
4. Stlh kaldu siap diamkan bbrp saat (jangan kluarkan ayam). Masukkan beras yg tlh disangrai ke dalam magic jar lalu tambahkan kaldu sesuai takaran sprti memasak nasi biasa (kaldu hrs disaring ya supaya nasi bs matang sempurna).. Masukkan jg daun pandan dan minyak wijen lalu masak didlm majic jar.
5. Sambil menunggu nasi matang rendam ayam dengan sisa kaldu bersama bumbu ayam goreng.. Diamkan kurleb 15menit lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan.
6. Saat nasi matang biarkan magic jar terbuka bbrpa saat hingga uap panas hilang. Lalu aduk2 nasi hainan.. Tujuannya agar bagian bawah tdk timbul kerak dan ttp berbulir...
7. Sajikan nasi hainan bersama ayam goreng dan bawang goreng.
8. Siapkan.

Lihatlah hasilnya, Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan? Nasi Ayam Hainan biasanya berwarna putih kerana ianya hanya direbus tapi nasi ayam Hainan saya hari ini lain sikit. Ianya saya pelajari dengan Shahrul Chef di tempat saya bekerja. Saya diberitahu yang ianya adalah Nasi Ayam Hainan, maka pada saya ianya adalah Nasi Ayam Hainan. Tak perlu nak soal banyak, yang penting sedap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi hainan & ayam goreng jahe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :