Soto Ayam Lamongan bubuk Koya. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin.

Untuk resep perkedel kentang sdh pernah sy posting. Menyediakan soto ayam dan soto daging. Tetapi saya tadi telah memesan soto ayam.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:

1. Gunakan Bahan utama :.
2. Siapkan 1/2 kg ayam potong.
3. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
4. Siapkan Bumbu halus (diblend) :.
5. Siapkan 10 buah bawang merah.
6. Gunakan 5 buah bawang putih.
7. Gunakan 1 sdm ketumbar.
8. Ambil 2 bh kemiri.
9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
10. Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
11. Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Siapkan Bumbu lainnya :.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 btg sereh digeprek.
16. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
17. Siapkan 2 btg daun bawang diiris.
18. Sediakan Garam.
19. Gunakan Royco rasa ayam.
20. Gunakan Bubuk Koya :.
21. Ambil 10 buah krupuk udang digoreng.
22. Ambil 5 buah bawang putih digoreng.
23. Siapkan Pelengkap :.
24. Ambil Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Ambil Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Sediakan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Siapkan Telor rebus, dibelah.
29. Siapkan Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Siapkan Bawang goreng siap makan.
31. Gunakan Sambal goreng (saya skip).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Memang saya pernah merasakan Soto Lamongan di tempat yang berbeda. Soto yang berkuah kuning bening, beraroma segar dengan toping koya. Sepertinya warung ini ramai, karena hampir tidak ada jeda. Bumbu Halus: Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..

Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :