Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 4 potong ayam.
- Siapkan 700 ml santan encer.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Ambil 1/2 sdt kunyit.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Ambil Bumbu cemplung:.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Ambil 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 bunga lawang.
- Ambil 3 kapulaga.
- Sediakan Pelengkap:.
- Gunakan Kol, rebus sebentar.
- Siapkan Toge, rebus sebentar.
- Sediakan Tomat.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil Seledri.
- Gunakan Daun bawang.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nastar ekonomis tepung 1kg ngeprul lumer yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran nya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
- Masukkan santan encer. Gula & garam. Aduk rata. Tutup wajan. Saya pake metode 5.30.7.
- Setelah itu masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Aduk sampai mendidih. Cek rasa. Bila sudah pas tambahkan seledri, daun bawang dan tomat lalu matikan kompor..
- Tata kol & toge d mangkuk. Siram dengan kuah soto beserta ayamnya, taburi bawang goreng..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :