Dendeng batokok. This spicy, beefy Indonesian dish is like next-level jerky. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown.

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

This spicy, beefy Indonesian dish is like next-level jerky. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng batokok menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dendeng batokok:

1. Gunakan 300 gr Daging sapi.
2. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
3. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
4. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Ambil 1 bh sereh.
7. Siapkan Garam dan merica.
8. Ambil Bumbu halus.
9. Sediakan 4 bh bawang putih.
10. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
11. Sediakan 1 ruas jahe.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng asin renyah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar.

Langkah-langkah membuat Dendeng batokok:

1. Rebus daging selama 5 menit terlebih dahulu agar mudah dipotong..
2. Setelah direbus, iris daging dengan tipis mengikuti serat daging..
3. Rebus daging kembali dengan bumbu halus dan bumbu lainnya..
4. Rebus daging selama 1,5 jam atau hingga daging empuk. Sisihkan.
5. Pukul/tokok daging dengan pelan.
6. Goreng dengan api kecil/sedang agar tidak gosong. Sajikan.

Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing. Untuk dendeng batokok bakar, awalnya daging yang sudah dipotong direbus dan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :