Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ayam kp. Pisahkan daging dan tulangnya.
- Gunakan Kecap angsa (asin).
- Gunakan 1.5-2 lt air.
- Sediakan 1 sereh.
- Ambil 2 daun salam.
- Siapkan 200 ml santan.
- Sediakan 1-2 sdm Kaldu ayam.
- Ambil secukupnya Lada.
- Ambil secukupnya Gula.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Ambil Bahan B.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 1 bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan 5 kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 1/2-1 sdt ketumbar.
- Gunakan Bahan c.
- Siapkan Soun rebus.
- Siapkan Toege rebus.
- Gunakan Seledri daun bawang.
- Gunakan Potong kecil Tomat.
- Sediakan Bawang gr siap pakai.
- Gunakan Telor rebus siap pakai.
- Ambil Perkedel siap pakai.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam rica2 mantep yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Haluskan bahan B. Lalu mulai dari air dingin, rebus bersama, sereh, daun salam dan tulang ayam. Saya tidak memakai minyak. Krn saya mengurangi asupan minyak aja. Jika anda ingin menumis terlebih dahulu boleh2 aja. Masak hingga matang. Bumbui dengan lada. Kaldu, gula, pala bubuk. Lalu masukan santan. Koreksi rasa..
- Bumbui daging ayam dengan lada dan kecap angsa. Sisihkan selama 10 mwnit. Lalu goreng. Kemudian di potong2 kecil..
- Tatah di mangkok. Mulai dari soun, toege, ayam potong/suwir, telor, perkedel. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan daun bawang/seledr dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal cepat (resep sudahbpernah dibagi) dan kecap..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :