Soto Ayam Medan. This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.

Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Gunakan 1 ekor ayam (resep asli ayam kampung) potong 4 bagian.
2. Siapkan 1 L santan encer.
3. Ambil 1/2 L santan kental.
4. Siapkan 1 buah bunga lawang.
5. Ambil 4 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 5 butir kapulaga.
7. Sediakan 2 cm lengkuas (memarkan).
8. Sediakan 3 batang sere (memarkan).
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 10 buah bawang merah.
11. Gunakan 6 siung bawang putih.
12. Ambil 1 sdm ketumbar (sangrai).
13. Sediakan 1/2 sdt jinten.
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Gunakan 2 cm jahe.
16. Siapkan 4 cm kunyit.
17. Ambil Bahan Pelengkap (Optional) :.
18. Sediakan Tauge (diseduh dalam air mendidih).
19. Sediakan Kentang goreng (dipotong persegi kecil).
20. Ambil Pergedel Kentang.
21. Ambil Sambal Kecap.
22. Gunakan Bawang goreng untuk taburan.
23. Ambil Irisan daun seledri dan daun bawang.
24. Gunakan Kerupuk Emping.
25. Siapkan Jeruk nipis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas yang Enak Tips Anti Gagal

Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.

Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuang santan encer, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk, angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
4. Tambahkan santan kental ke dalam air santan yang dimasak bersama ayam tadi, masak sampai santan mendidih, jangan lupa tetap mengaduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, angkat..
5. Untuk penyajian nya, tempatkan bahan pelengkap, ayam suwir, tauge dan kentang goreng di wadah yang sudah disiapkan, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, daun seledri & daun bawang. Jangan lupa sediakan pergedel kentang, kerupuk emping dan sambal kecap saat menyantapnya.
6. Nikmatnya tiada taraaaaa, alhamdulillah.

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :