Ayam Bakar Padang. Dalam pembuatan ayam bakar di perlukan peralatan antara lain : Bersihkan ayam sehingga tidak ada lagi bulu halus, kuman, dan kotoran yang menempel. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.

Tidak terlalu sulit untuk membuat ayam bakar Padang. Ayam bakar Padang paling enak disantap dengan nasi putih panas. Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dalam pembuatan ayam bakar di perlukan peralatan antara lain : Bersihkan ayam sehingga tidak ada lagi bulu halus, kuman, dan kotoran yang menempel. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:

1. Siapkan 8 potong ayam.
2. Sediakan 1/2 liter santan.
3. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 1 tangkai serai.
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Ambil 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit bubuk.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
10. Ambil 7 buah cabai merah keriting.
11. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
15. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Ambil Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam kecap lada hitam pedes manis mantepp yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam diungkep dulu dengan bumbu kuning. (SHUTTERSTOCK/M. Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang. Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:

1. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis menggunakan api kecil hingga bumbu matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan tangkai serai, lanjutkan tumis hingga layu..
2. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, lalu masukkan santan. Aduk rata dan aduk pelan hingga santan mendidih dan menyusut. Sesekali koreksi rasa agar tidak hambar atau terlalu keasinan..
3. Setelah santan tinggal sedikit, matikan api dan tunggu hingga ayam dingin..
4. Panaskan teflon menggunakan api kecil lalu masukkan ayam seperti di goreng tp tidak menggunakan minyak. Oleskan santan yang sudah susut beberapa kali selama pemanggangan. Setelah kecoklatan (selera untuk kematangan) angkat..
5. Sajikan..

Selain itu juga tidak lupa dengan perpaduan cabai yang membuat rasanya menjadi pedas, cocok dengan cita rasa khas masakan Padang. Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari. Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :