Gudeg komplit jogja.

Lagi mencari ide resep gudeg komplit jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg komplit jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg komplit jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg komplit jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg komplit jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gudeg komplit jogja menggunakan 60 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg komplit jogja:

1. Siapkan Gudeg nangka.
2. Sediakan Bahan.
3. Sediakan 800 gram nangka muda potong agak tebal dan cuci bersih, lalu tiriskan.
4. Siapkan 3 butir telur rebus.
5. Siapkan 1 buah kelapa parut ambil santannya (1200ml kental dan cair).
6. Gunakan 2 sdm black tea (me:golpara seduh air panas diamkan bbrp saat).
7. Siapkan 3 kantong teh celup (boleh ganti daun jati).
8. Gunakan 2 gundu ukuran sedang gula merah yang warna pekat.
9. Ambil 3 batang serai geprek.
10. Gunakan 1 jempol lengkuas muda geprek.
11. Sediakan 6 lembar daun salam.
12. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 🌶 bumbu gudeg haluskan🌶.
14. Siapkan 12 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 siungg bawang putih.
16. Sediakan 5 butir kemiri goreng.
17. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
18. Gunakan Sambel krecek.
19. Siapkan 500 gram rambak krecek.
20. Sediakan 7500 ml santan.
21. Ambil 100 gram kacang tolo rebus hingga setengah empuk (pakai tehnik 7.30.5), sisihkan.
22. Siapkan 10 buah cabe rawit merah orens utuh.
23. Ambil 10 buah cabe rawit hijau utuh.
24. Gunakan 2 lembar daun salam.
25. Ambil 1 jempol lengkuas muda geprek.
26. Gunakan 🍅Bumbu halus krecek🍅.
27. Sediakan 15 bawang merah.
28. Sediakan 8 siung bawang putih.
29. Sediakan 10 buah cabe keriting.
30. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
31. Gunakan 1/2 sdt terasi goreng.
32. Ambil Secukupnya garam.
33. Sediakan Secukupnya kaldu ayam knorr.
34. Ambil 1 sdt gula merah.
35. Gunakan 🍗Opor ayam jogja (Areh)🍗.
36. Gunakan 1 ekor ayam pejantan potong 8.
37. Gunakan 5 buah tahu kulit (optional).
38. Sediakan 3 lembar daun salam.
39. Ambil 5 lembar daun jeruk.
40. Sediakan 🌶Bumbu halus opor🌶.
41. Sediakan 15 siung bawang merah.
42. Sediakan 8 siung bawang putih.
43. Gunakan 8 butir kemiri goreng.
44. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
45. Gunakan 1 sdt jinten.
46. Ambil 2 ruas jari lengkuas muda.
47. Gunakan Secukupnya garam.
48. Gunakan Secukupnya kaldu ayam knorr.
49. Ambil Secukupnya gula merah (1gundu kecil).
50. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan bumbu.
51. Ambil 🍅Sambel pelengkap gudeg🍅.
52. Siapkan 1 genggam cabe rawit hijau.
53. Siapkan 1 genggam cabe rawit merah.
54. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
55. Ambil 1 buah tomat merah.
56. Gunakan 4 siung bawang putih.
57. Ambil 4 siung bawang merah.
58. Sediakan Air untuk merebus cabe.
59. Siapkan 1 sdt terasi goreng.
60. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis sambel.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Gudeg komplit jogja:

1. GUDEG NANGKA: cuci beraih nangka potong agak tebal dan sisihkan. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian siapkan panci, tata daun salam, serai, daun jeruk. Kemudian tuang bumbu halus (aku kalau blender bumbu langsung masukkan garam ya), lalu tuang nangka muda..
2. Terakhir beri santan, gul merah, air teh dan teh kantong rebus hingga 1jam (angkat kantong teh), kemudian tambahkan telur rebus dan ayam pejantan rebus(jika suka). Kemudian rebus lagi hingga 1,5jam dengan api kecil. Aduk sesekali hingga air kering menyusut koreksi rasa. Total 2,5jam ya untuk gudeg ini..
3. Sambel krecek: Haluskan bumbu. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis lengkuas, daun salam dan bumbu hingga wangi dan tanak warna merah tua. Lalu tambahkan santan biarkan hingga mendidih, lalu lanjut masukkan kacang tolo dan rambak kulit. Aduk sesekali hingga air menyusut (sesuai selera ya mau kering atau agak nyemek). Tambahkan cabe rawit, Tes rasa gurihnya lalu angkat dan sajikan..
4. OPOR AYAM JOGJA: Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu bilas dan tiriskan air. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecokelatan angkat dan sisihkan. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan bahan lainnya hingga wangi dan tanak. Kemudian tambahkan ayam yang sdh digoreng lalu beri santan gunakan api sedang. Lalu biarkan hingga kuah sedikit menyusut baru tambahkan tahu, koreksi rasa setelah kuah menyusut sesuai selera aja untuk kekentalan..
5. Sambel rawit untuk gudeg: rebus semua bahan (cabe dan tomat, bawang) hingga empuk. Angkat tuang pada chopper beri terasi dan garam. Chopper sambel sesuai selera mau halus atau keliatan biji2nya jg lebih oke😃 kemudian panaskan minyak tumis sambel hingga wangi koreksi rasa dan tambahkan kaldu knorr. Sajikan bersama gudeg😋.
6. PLATING : tata nasi putih pada pirng, beri gudeg, krecek, opor ayam dan sambel. Selamat mencoba😋.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg komplit jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :