Soto Medan. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.
The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
According to the information from Wikipedia in this link, Soto Medan is a cuisine consisting of meat pieces, mostly chicken meat, beef meat and innards.
Another type of meat may exist such as pork but in term of 'halal food' whereas most Indonesian people are moslems it is rare to have it in a Soto.
Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Sediakan Santan dari 1/2 kelapa.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan Garam.
- Ambil Penyedap rasa (Saya: gula aren).
- Siapkan 1 buah Wortel.
- Sediakan 1 batang Daun bawang dan 1 batang seledri.
- Ambil 1 buah Tomat.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt Merica bulat.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt jintan (Saya skip: karna habis).
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 3 buah kapulaga.
- Gunakan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 1 batang serai, geprek dan simpul.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (harus ada, sbg ciri khas harum soto medan).
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan Tambahan.
- Ambil Perkedel kentang.
- Gunakan Potongan jeruk nipis.
- Gunakan Soun.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Kacang goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam kecap pedas manis simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Resep soto Medan di atas baik ayam, daging, atau kuah bening sangat pas disajikan ketika ada acara besar. Apabila langkah-langkah pembuatannya dilakukan secara runtut dan benar, impian masakan lezat akan jadi kenyataan. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan Bumbu halus, siapkan minyak untuk menumis (5 sdm). Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi.
- Tambahkan 200 ml air, masukkan potongan ayam. Tunggu selama 10 menit..
- Angkat ayam dr bumbu, sisihkan. Tinggalkan bagian ceker dan sayap tetap di dalam kuali..
- Goreng ayam yg sudah diungkep tadi.
- Masukkan beberapa potong ayam yg sudah digoreng dan wortel sampai setengah matang.
- Tambahkan santan, garam dan penyedap rasa, tunggu mendidih lalu koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang, seledri. (Biasa juga dimasukkan tomat, tapi untuk menghindari soto mudah basi, baiknya tomat ditata di piring saat akan mulai makan).
- Soto medan siap disajikan bersama bahan tambahan. Soun, duwiran ayam goreng, sambal, kacang goreng, toge, perkedel kentang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis..
Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. TRIBUN-MEDAN.com - Resep Soto Medan yang enak ini pasti tak cukup jika dimakan semangkok saja. Bukan cuma enak, Resep Soto Medan juga mudah dibuat langsung di rumah. Ciri khas soto medan kuahnya kental, berwarna kuning kehijauan, dan rasa rempah serta bumbu sangat terasa. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :