Ayam Betutu. Wash rice until water is clear and then drain. Put rice in pot with coconut milk, chicken stock, garlic, lemongrass, salam leaves, and bali leaves. Season with salt and stir well.

Ayam betutu is made super spicy in Gilimanung and in Klungkung, the betutu is stuffed with spices and veggies like cassava leaves or kale. This ayam betutu is a hybrid of all three 🙂 though I didn't make mine too spicy for the sake of my two kiddos. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.

Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Wash rice until water is clear and then drain. Put rice in pot with coconut milk, chicken stock, garlic, lemongrass, salam leaves, and bali leaves. Season with salt and stir well.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu:

1. Gunakan 1 kg paha ayam utuh(sy 1/2 kg bagian dada).
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Sediakan 1 lembar daun pisang untuk bungkus ayam betutu.
4. Gunakan 1 buah lidi untuk semat bungkus ayam betutu.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Siapkan 14 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Gunakan 5 buah cabe rawit(me 2 cabe).
9. Sediakan 5 butir kemiri(me 3 butir kemiri sangrai).
10. Sediakan 3 cm kencur(me 2 cm kencur).
11. Sediakan 5 buah cabe keriting(me 2 buah cabe).
12. Ambil 1/2 sdm kunyit bubuk(me 1 sdt).
13. Siapkan 1 sdt terasi(me 1/2 sdt terasi sangrai).
14. Siapkan 1/2 sdt gula merah sisir(me 1/4 sdt).
15. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk(me 1 sdt).
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir(ne 1/4 sdt).
18. Gunakan Bumbu Iris:.
19. Ambil 2 batang sereh(me 1 btng).
20. Ambil 5 cm lengkuas(me 3 cm).
21. Gunakan 5 cm jahe(me 3 cm).
22. Siapkan 5 lembar daun jeruk(me 3 lmbr).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Jerit yang Sempurna Tips Anti Gagal

People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:

1. Ayam dicuci bersih dan kerat-kerat dagingnya. Balur ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan. Diamkan selama 15 menit..
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu iris..
3. Campurkan bumbu halus dan bumbu iris ke dalam ayam. Balur ayam dengan bumbu halus dan bumbu iris sambil agak diremas-remas, supaya bumbu bisa meresap ke dalam daging..
4. Siapkan wadah tahan panas (saya pakai bahan stainless), lapisi dengan daun pisang. Masukkan ayam ke dalamnya, lalu tutup daun pisang dengan semat lidi. Tidak perlu ditambahkan air yaa.. karena ayam betutu yang dikukus akan mengeluarkan kuah kaldu..
5. Kukus ayam dengan api kecil selama kurang lebih 60 menit hingga bumbu meresap dan keluar kuah kaldu..
6. Ayam betutu sudah bisa langsung disajikan. Ayam betutu bisa dipanggang pakai teflon lebih dulu sebelum disajikan atau bisa juga digoreng sesuaikan selera saja..

Pembatas antara Seni makanan Barat dan Timur Di Indonesia. Peralihan dari makanan manis di Jawa, ke makanan pedas di Timur. Ayam betutu makin pedas gurih dan enak dimakan dengan nasi hangat. Ayam atau bebek betutu biasanya disajikan masyarakat Bali pada upacara tertentu seperti pernikahan, odalan atau otonan. If you ever been to Bali, there's a big chance you have tasted chicken betutu.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :